酸菜的空间

核心提示：大家经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏；加上夏天常吃冰冻食品，多有脾胃功能减弱的现象，因此早秋时节脾胃应有一个调整适应食物阶段。 　　立秋过后我们吃什么好？可以先补食一些既富有营养、又易消化的食物，以调整脾胃功能，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，比如：水果可选橙子、柠檬和乌梅等，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，它们均含有碳水化合物、蛋白质及多种维生素，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。 　　立秋后要养肺 　　中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。 　　一、清肺梨：可生津止渴，清热止咳等。一种做法是把内部掏空，放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁热吃效果最好。三是连皮切成块，和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后，和梨一起放到凉水中煮汤，根据口味不同可再放入枸杞、枣等。 　　二、清肺汤两种： 　　1、雪耳、莲子、百合、排骨汤： 　　原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。 　　做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。 　　2、桑百皮、百合、排骨汤： 　　原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 　　做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。 　　三、润肺银耳羹： 　　原料：银耳5克，冰糖50克。 　　做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。 　　四、润肺豆浆粥： 　　原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。 　　做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。 　　五、鸭肉粥： 　　原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。 　　做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。 　　六、毛肚血汤： 　　原料：鸭血300克，毛肚150克。 　　配料：黄喉

主料：肠粉 100g清水 200g虾仁 120g香菇 80g （泡发过的）香菜 6颗海米 30g葱花 少许调料：美极鲜味汁 40ml美极鲜辣汁 10ml耗油 30g盐 3g色拉油 15ml香油 15ml胡椒粉 3g料酒 10ml泡发香菇的水 350g 1把海米，耗油倒入小锅里，放入美极鲜味汁。 2放入美极鲜辣汁。 3倒入泡发香菇的水。 4用小火煮开，放入葱花。 5离火后淋如香油即可。 6先把香菇泡发一个小时 海米也用水泡发备用。 7把虾去掉头尾，用牙签挑去虾线，接着把虾和香菇分别切成丁。 8盘中放入肠粉和水，加点盐和几滴色拉油然后搅拌均匀。 9准备一个盘子。我用做披萨盘代替先刷一次色拉油。 10烧开一锅水，把盘子稍微加热一下。然后倒入一小勺粉浆，先焖30秒，接着放入虾仁和香菇丁。 11盖上锅盖焖煮2分钟，等肠粉皮有点起泡变透明说明好了，关火拿出盘子。等微凉后放入香菜，用手轻轻掀起卷起来摆盘。 12把做好的调味料浇在粉肠上面即可。 小贴士 肠粉一般制作需要特质工具，家庭制作没有工具可以用普通的盘子或者纱布代替，但是为了方便掀起来。盘子必须抹油。还有在粉里加入色拉油是为了成品更好看，我这个是饭店专用肠粉。没有肠粉的朋友可以用粘米粉，加水淀粉一起配制。比例是粉水1:3  我这里的配制是1:2。 特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

核心提示：吞下去到底会怎么样呢？事实上，只要你没把口香糖当饭吃，请相信你的胃，它的消化功能还是很强大的。就算消化不了，它也会很有效率地立即将其推进肠道。不是很多的话，过两天大概就会从你的身体里面滚出来。 　　 　　关于口香糖，一个耳熟能详的警告是如果吞下去，它会在你的消化道里停留十年之久。看看口香糖的成分的话，确实有可能发生这种事情，而且临床记录中，吞下口香糖也确实导致了严重的后果。下面我们来看三个最严重的案例，来自1998年发表的一篇医学文章： 　　其一，一个四岁半的小男孩自从两岁起对口香糖就格外上瘾。当他的父母最终不得不向医生求助的时候，他已经达到了每天吞7片的记录。结果这些黏黏糊糊的东西堵塞了他的肠道，医生不得不将它们清理出来；其二，一个四岁的小萝莉，每天也要吞几片口香糖。她的口香糖是父母的奖励，而且如果没吃完就不给新的。最后这对父母不得不把孩子送到医院，把“堵塞在直肠的色彩斑斓的凝结在一起的球”（不是我说的，是他们说的）弄出来；其三，一个一岁半的，还是萝莉，把四枚硬币连带着口香糖一起吞下去了（大概是为了口感？）。最后还得使用专门掏硬币的工具取出来。啊啊，真糟糕。 　　不过以上都属于极端情况，毕竟不会有人真的喜欢把那玩意儿（特别是嚼得都没味道的）吞到肚子里去，概率也就百万分之三了吧。自从口香糖发明以来，所有人都有可能不小心把口香糖吞下去那么一两次的。通常喜欢吃口香糖的都是年轻人，根据对牙印的统计，一般是6~15岁。 　　口香糖是怎么来的？以前的希腊人咀嚼乳香树的树脂，认为可以清新口气，后来英格兰殖民者定居美国的时候，从土著那里获得的是云杉树脂。而现代的口香糖，其实是一次发明的失败作。本来他们聘请了一位发明家托马斯·亚当斯，想制作性能更好的橡胶，结果硫化失败，但是亚当斯发现这种产品干燥之后不溶于水，也不溶于油脂，至于他为什么要放进嘴里，天知道~反正这玩意儿添加了香料之后，逐渐演变成了箭牌口香糖。 　　说了这么多，吞下去到底会怎么样呢？事实上，只要你没把口香糖当饭吃，请相信你的胃，它的消化功能还是很强大的。就算消化不了，它也会很有效率地立即将其推进肠道。不是很多的话，过两天大概就会从你的身体里面滚出来（只要没导致堵塞）。技术上来说，关于口香糖的警告也不是一点意义都没有的。

核心提示：新妈妈在生产之后往往忧郁没有奶给孩子吃，实际上，多吃这些蔬菜有催乳的效果。 　　金针菜 　　金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。 　　茭白 　　传说武则天产后少乳，又复大便秘结，口腔溃疡，但她畏苦吃药，当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方，菱白泥鳅豆腐羹加醋调服，竟奏奇效。 　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。 　　由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。 　　莴笋 　　莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。 　　莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。 　　豌豆 　　豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。 　　豆腐 　　豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果

主料：苹果 400克糖 200克柠檬汁 1大勺水 少量 1苹果去皮去核切小块。 2淡盐水浸泡10分钟。 3少量水小火煮软。 4入搅拌机打成果泥，加糖和柠檬汁。 5文火熬至半透明膏状即可。