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日志
  • [2013-04-27]五福饺子 [图]
    饺子皮 500克肉 250克洋葱 半个冬笋 一小个黑木耳 50克胡萝卜 一根芝麻油 1勺盐 2勺生抽老抽 2:1料酒 1勺胡椒粉 1茶勺鸡蛋 一个耗油 一勺 1洋葱洗净,胡萝卜洗净去皮,冬笋剥壳焯水,黑木耳泡发,肉馅买现成的。 2洋葱,胡萝卜,冬笋,黑木耳都切细粒。 3把胡萝卜粒,洋葱粒,黑木耳粒,冬笋粒和肉馅一起放入锅中,加入所有调料和鸡蛋,顺一个方向搅拌。 4把饺子馅拌匀,静至10分钟。 5最好用饺子皮把馅包进去,饺子就包好了。
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  • [2013-04-27]【菜谱换礼】----豆豉爆鸡片 [图]
    材料:鸡胸肉蒜薹调味:蒜片干辣椒丝料酒酱油干淀粉胡椒粉豆豉番茄酱白砂糖香油食用油 1材料:鸡胸肉、蒜薹 调味:蒜片、干辣椒丝、料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉、豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、食用油。 2鸡胸肉洗净,切片;蒜薹洗净,切寸断备用。 3将鸡片放入碗中加入料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉拌匀腌制。 4另取一碗放入豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、清水搅匀,成味汁。 5锅内有烧热,放入鸡片炒至变色,捞出控油。 6锅留底油,下入蒜片、蒜薹爆香,倒入味汁、鸡片、辣椒丝,翻炒均匀即可。
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  • [2013-04-19]美味炸鸡翅 [图]
    鸡翅 10个调味料:食用油 300克葱、姜、蒜 各3克鸡蛋 1个、面粉(为的是上浆有点黏糊即可,不可太多)料酒少量 5克、酱油 少量(太多鸡翅会发黑)精盐 2克、鸡精或味精 1克面包渣 500克少量 芝麻 1葱、姜、蒜洗净切末。 2将鸡翅洗干净放置在菜板上再用厨房宝贝---肉砧子(此宝贝我的博客上有介绍,可以参考一下)在鸡翅的两面重复拍打这样做出来的炸鸡翅味道会超级棒,将鸡翅放入碗内再将鸡蛋、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、精盐、鸡精或味精、面粉放入碗内拌匀,腌1-2小时。 3再将面包渣和芝麻放到盘子中拌匀备用。 4油放入锅中烧至八九成热,依次将鸡翅放入事先备好的面包渣和芝麻中,让鸡翅两面均匀裹上面包渣和芝麻,再将裹好的鸡翅依次放入油锅中炸熟捞出。 小贴士 1、油要中小火,火不可太大否则会炸焦。如果不是很着急吃,可以将腌好的鸡翅放到碗内再用保鲜膜封上放入冰箱保鲜室腌一个晚上第二天再炸,味道会更佳。 2、还有如果爱吃辣椒的朋友可以在腌的时候放入辣椒粉。量因人而定。面包渣可以去买现成的,或者去买些切片面包取出8片晒干打成粉或用手揉碎即可。
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  • [2013-04-14]姜葱鸡 [图]
    土鸡 半只姜葱 适量 1姜葱洗净。 2剁碎,和着盐,酱油拌好待用。 3鸡洗净,晾干水分,涂上酱料。 4翻转另一面继续抹酱料。 5锅内先下点油,再下鸡,不用下水。 6下电饭锅,盖好,按下煮饭键。 7焗20分钟,把鸡翻转一面,继续焗。 8煮到饭锅自动保温时,把鸡拿出,晾一会,斩件装盘。 9把剩下的汁淋在鸡肉上即可。
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  • [2013-04-14]十种水果 让你变身美白公主
    女人吃的健康,才会年轻美丽,想拥有纯皙美白的肌肤,就要从吃着手,十种含有大量营养成份的水果,让你变成美白公主,年轻十岁不再是问题!   草莓——能增白和滋润保湿   草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。   另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。   现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分,例如稀有的莓多酚因子,对祛痘还有很好的功效。   经常使用草莓美容,可令皮肤清新、平滑,避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命a和钾质,对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛,对治疗失眠效果不错。   西红柿——平衡皮肤的ph值,祛斑美白   西红柿营养丰富且热量低,许多模特都靠食用西红柿来保持身材。   它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的ph值。   对于皮肤黑且粗糙的人,可以将番茄捣汁后涂于脸上,停留约15分钟后用清水洗净,对去除面部死皮大有帮助。   西红柿也是富含维他命c的蔬菜,在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑美白。   樱桃——所含的果酸还能促进角质层的形成   樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。   樱桃中丰富的维他命c能滋润嫩白皮肤,有效抵抗黑色素的形成。另外,樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成。   菠萝——淡化面部色斑   菠萝属于热带水果,其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑,使皮肤润泽、透明,还能有效去除角质,促进肌肤新陈代谢,皮肤呈现健康状态。   肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭,长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤,尤其适用于皮肤粗糙的人。另外,菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质,它能有效去除牙齿表面的污垢,令你的牙齿洁白如玉。   苹果——常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑   苹果营养丰富,是一种广泛使用的天然美容品,被许多爱美人士奉为美容圣品。   苹果中含有0.3%的蛋白质,0.4%的脂肪,0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。   其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命c能抑制皮肤中黑色素的沉着,
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  • [2013-04-12]盘点超级养生的五大肉类
    1、羊肉:最滋补的肉   羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。   2、猪肉:最补铁的肉   猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。   由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。   3、鸡肉:脂肪最少的肉   这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。   4、鱼虾:微量元素最多的肉   鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。   5、牛肉:最强壮的肉   凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。   健康小贴士:   每天75克肉,营养又健康   肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是b族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。   “膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。
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  • [2013-04-10]简单做皮萨 [图]
    面包片色拉酱鸡蛋 1面包片上的四边挤上,色拉酱! 2在中间打个鸡蛋! 3放进烤箱烤就可以了,我 一般都是500w,烤8分左右! 希望大家喜欢!
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  • [2013-04-10]【美食家主题赛--第二季】韩式泡菜锅 [图]
    泡菜 200g五花肉 200g金针菇 一把内酯豆腐 一盒香菇   6~8只魔芋丝   一盒豆芽  150g胡萝卜  半根 1原料:泡菜 200g。 2各式蔬菜。 3五花肉冷冻前 用细细的清水 冲洗5到10分钟。 4冷冻后的五花肉 切成薄片,解冻后 加入料酒。 5继续加入少许姜丝。 6加入韩式辣酱 2勺。 7加入小半勺辣椒粉。 8加入大蒜末 增加风味。 9加入2勺麻油~~很香哦。 10再加入适量的盐和糖 拌匀  腌制20分钟。 11腌制好的五花肉 放少量的油翻炒,炒至五花肉出油。 12加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。 13加入淘米水 大火烧开。 14加入一勺半的大酱。 15加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。 16依次加入蔬菜 和魔芋丝。 17最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味,喝的时候可以再表面点上一点麻油。 小贴士 1,五花肉冷松后再切 会切得比较薄。 2,五花肉多炒一会,逼出油,口感会比较好 不会感到油腻。 3,用淘米的水煮汤,大火煮开,汤汁会比用普通水要浓稠许多。 4,内酯豆腐用开水浸泡过,可以加在汤里直接吃  口感会很嫩哦
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