黑玫瑰的空间

银耳雪梨水 1泡发洗好银耳，我泡了一上午哦。 2雪梨一个，切块。 3烧开水，将银耳下锅。 4木耳煮开一刻钟后，将切好的雪梨下锅煮。 5小火炖半小时。 6出锅喽！好诱人呀。 7好糯的银耳哦，梨水很粘稠哦！好开心哇，幸福哦。 8好软的雪梨哇。 9享受美味吧，小烧饼！嗯，幸福的味道！哈哈，啦啦。

高粉 285克 酵母 1又1/2小勺 牛奶 145克 红糖 40克 盐 1/2小勺 黄油 25克 鸡蛋 20克 1 准备材料。 2 后油法将材料混合揉成光滑面团。 3 加入黄油后揉至出完全阶段。 4 盖盖醒至2倍大。 5 然后排气分割成三个面团。 6 取个面团擀成长舌状。 7 折三折。 8 再反面转90度擀长。 9 从一头卷起来。 10 放在吐司模里。 11 放进预热过的烤箱中，在烤箱里加一碗沸水，发酵至九分满。 12 然后把水拿出来，165度烤35分钟。（表面稍微有点硬，我觉得时间上30分钟差不多了，看个人的烤箱而定）

主料： 罗非鱼。 配料： 蒜苗、青椒、红烧酱油、红苕粉、大蒜、姜末、花椒、脾香豆瓣、甜酒、少许猪油。 1采用先炒后炸的方法罗非鱼斩段，用料酒、红烧酱油、红苕粉、大蒜及姜末、花椒、脾香豆瓣，腌制10分钟。 2放入烧辣的的油中，见鱼肉刚变色即可捞出，不要久炸。 3锅内剩余油，加入少许猪油、剩余的姜蒜末，放入少许甜酒，红烧酱油和切成马耳状的蒜苗、青尖椒、倒入炸好的落非鱼段，加适量盐，开大火；轻轻翻炒，使之均匀混合入味，最后加入 鸡精和少量味精即可盛盘。

美式经典培根金针菇 200克红萝卜（切条）100克莴笋（切条）100克 1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。 2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。 3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。 4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。 5在培根的连接处穿进牙签固定。 6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。 煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。 7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。 8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。 9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。 10将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花即可。 小贴士 1.里面包的所有的材料都要事先炒过，炒莴笋和萝卜的时候，莴笋炒时要加少许盐才能带出其美味，萝卜不宜炒太熟，太熟的萝卜会变软，所以略为炒匀即可。     2.卷培根的时候，要改善口感，一定要把金针菇的尾部剪掉，要加快效率，最好包好以后再剪金针菇的尾部。     3.冬菇在煮的时候，不宜放盐，否则冬菇吸味，会变得很咸。     4.培根腌肉本身有比较咸的肉味，所以这个菜不宜放太多盐，芡汁也不宜太咸。     5.做法很简单，培根烟肉里面要用什么料都可以，为营养更均衡，放素菜更佳。

大葱具有食疗的作用人人都知道，可是有没有人知道大葱还有这样的作用呢？ 　　葱汁治鼻炎：取大葱适量，去根皮，洗净，捣如泥，取汁（葱涕更好），每日3次，每次向鼻内滴2～3滴，也可用棉球蘸葱汁塞于鼻孔内，无刺激时再换棉球。 　　葱白治鸡眼：取靠近根部比较好的新鲜葱白1小段，剥下最外层的薄皮，将双脚用水洗干净后，把葱白皮贴在鸡眼上，并用干净白布包好。经过一昼夜，患处压痛会明显减轻，连贴数日，鸡眼变软，最后痊愈。 　　葱膜止鼻出血：取鲜嫩葱叶剖开，用干净棉球蘸擦葱叶内膜，待葱汁渗湿棉球后，将棉球塞入出血的鼻孔内，即可止血。 　　酒葱治关节炎：取大葱60～120克，老姜15～30克，均切细，捣碎，加适量白酒拌匀后敷患处，外用塑料薄膜覆盖，胶布固定。每日换药1次。 　　蜜葱治腮腺炎：葱白100克，洗净，捣如泥，加入适量蜂蜜，调成糊状，摊于塑料薄膜上，贴敷患处，胶布固定，每日换药1次，连敷数日可愈。 　　葱水治痔疮疼痛：连须葱白250克，加水1000毫升，煎至500毫升，待水温适宜时坐浴，1日2次。 返回饮食首页

鸡翅 姜片 可口可乐 56度的白酒 酱油 大料 白糖 1将鸡翅洗净，控干。 2将鸡翅放入油锅中炸至稍稍变色，将其捞出，将油控干净。 3将鸡翅放入锅中，倒入可口可乐，稍稍没过鸡翅。 4将姜片，大料放入锅中同时加入酱油，白酒，少量的糖，煮沸。 5之后转文火，煮至汤汁全部干掉为止。 6出锅装盘，冷却后更好吃。 小贴士 1、必须用可口可乐，百事可乐会有一种中药的味道不好吃。 2.不喜欢糖的朋友可以把可乐换成啤酒或者红酒 3.用可乐的朋友最好只放一点点糖不然会非常的甜。 （我这些方法都试过，发现原来可乐做的是最好吃的，老少皆宜！）

鸡胸肉 300克小青瓜 100克葱姜末 少许蚝油 15克酱油 3克黄酒 3克糖 2克鸡粉胡椒粉 少许清水 适量 1鸡胸肉切片。 2小青瓜切片，再配以少许胡萝卜丝备用。 3鸡片里滴几滴花雕酒。 4用盐、白胡椒粉调味，然后再放适量湿淀粉和半个蛋清浆制。 5用蚝油、酱油、鸡粉、糖、胡椒粉。 6滴入两滴黄酒和少许湿淀粉制作碗芡备用。 7锅中水烧开，倒入浆制好的鸡片。 8搅匀变色便可捞出。 9小青瓜片飞水捞出备用。 10炒勺上火烧热注入油爆香葱姜。 11倒入滑过水的鸡片和小青瓜，翻炒受热均匀倒入碗芡和胡萝卜丝，快速翻炒数下。 12使汤汁糊化便可出锅装盘。

最近有报道称，蔬果农药残留叶菜类蔬菜比其他根茎类及果实类都要高，蔬果农药残留再次成为消费者关心的话题。那么，吃叶菜是不是很不安全？怎么吃才能更安全呢？ 叶菜类蔬菜农药残留多 叶菜类的营养价值是根茎类等蔬菜不能代替的，但叶菜类残留的农药是不是比其他蔬菜多呢？ “一般是这样。”河南农业大学园艺系主任孙治强教授对这一说法表示了肯定，这主要有几个方面的因素：首先，农药一般打在叶子上防虫治病，而农药再传递到果实上需要一段时间；其次，尤其是夏季的叶菜更容易招虫，所以需要用药的比较多；最后，叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过农药的间隔期短，农药还来不及分解很多。 中国农业大学食品学院教授冯双庆提出，叶菜的“比表面积”(就是同等重量东西的面积)比果实类蔬菜大很多，所以，相对来说农药残留会多一些，而果实类可以削皮，根茎类比较耐存放，农药分解更多，这都是造成叶菜残留相对较多的因素。但她也表示：这种说法并不绝对，因为农药残留除了跟接触面积有关外，还与植株结构和农药类型有关，触杀型农药对叶菜影响大一些，但内吸型和混合型农药对果实类的影响是同等的。 孙治强说，由于内吸型农药对人体危害较大，不容易去除，目前我省已经很少使用，使用最多的还是触杀型。 特殊气味蔬菜虫害少 有一些有特殊气味的蔬菜较少病虫害，需要用农药少。孙治强举例说，比如常见的香菜、芹菜、小茴香和空心菜都病虫较少。但十字花科蔬菜病虫较多，比如常见的小白菜、上海青都属于这一类。另外，果实类蔬菜中病虫较多的是豆角。而如马铃薯、莲菜、芋头等一般很少生虫害。 那青菜是不是就不敢吃了呢？“目前市场监控是要求蔬菜打农药7天后上市，再加上高效低毒低残留农药的使用，现在蔬菜残留农药已经合格率相当高了，所谓残留多，只是相对而言。”孙治强认为大可不必过于担心。 去农药可用淘米水浸泡 可是，除了市场监控，消费者是无法知道买回去的蔬菜是否经过了足够的间隔期的，那么，我们怎么让上桌的蔬菜更安全呢？ 冯双庆告诉消费者两个方法。 第一个方法就是用流动的水冲洗，多冲洗几遍。 第二个方法就是用淘米水浸泡一段时间，因为农药大多是酸性，而淘米水是碱性，可以去除农药。但是必须整株清洗，不要切后再洗。 孙治强也给出了自己的建议：清水淘洗。他介绍说：“目前大多数农药都是水溶性的，我们专门对此做过实验，用清水淘洗两三遍，就可以去除表面残留农药的80％以

年过三十的您，一定知道：女性成年后，钙质的流失每天都在发生。虽然您知道要补钙，但每天要补多少，才算刚刚好呢？ 中国营养学会推荐：中国居民每日适宜摄入量标准（dri）以元素钙为单位计算，为800～1200毫克。但中国人的膳食含钙量低，所以每天的钙摄入量往往不足。因此，您还应额外补充元素钙600毫克左右，才能满足每日所需钙质。 专家建议：额外服用补钙制剂来满足人体每日所需钙质，计量时应以元素钙含量来计算。目前常见的几种钙源中，以碳酸钙的元素钙含量最高，高达40%，大大高于柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸氢钙、氢化钙等。比如钙尔奇d，是目前市场上元素钙含量最高的补钙制剂。

高粉 250克 椰蓉 20克 奶粉 15克 糖 50克 盐 1克 酵母 6克 （鸡蛋1只+椰浆）205克 1 原料图一：湿料。 2 原料图二：干料。 3 混合所有原料机器揉出膜。 4 温暖湿润处进行基础发酵。 5 发酵结束，排气分割成8份，滚圆直接放入纸杯中进行二次发酵。 6二发至满刷蛋液入烤箱。 7 烤箱110度预热，烤18分钟。 小贴士 1.高粉用前需过筛。 2.烤温和时间自行调节。 3.虽然是无油面包，不过椰浆含油量也是满高的，成品面包还是非常松软可口的。 4.还可以多分几份的，入烤箱后膨胀力惊人，都连在一起了。