黑玫瑰的空间

泡菜 200G
五花肉 200G
金针菇 一把
内酯豆腐 一盒
香菇   6~8只
魔芋丝   一盒
豆芽  150G
胡萝卜  半根

• 1
  原料：泡菜 200G。
• 2
  各式蔬菜。
• 3
  五花肉冷冻前 用细细的清水 冲洗5到10分钟。

• 4
  冷冻后的五花肉 切成薄片，解冻后 加入料酒。
• 5
  继续加入少许姜丝。
• 6
  加入韩式辣酱 2勺。

• 7
  加入小半勺辣椒粉。
• 8
  加入大蒜末 增加风味。
• 9
  加入2勺麻油~~很香哦。

• 10
  再加入适量的盐和糖 拌匀  腌制20分钟。
• 11
  腌制好的五花肉 放少量的油翻炒，炒至五花肉出油。
• 12
  加入泡菜和葱白一起翻炒 2分钟。

• 13
  加入淘米水 大火烧开。
• 14
  加入一勺半的大酱。
• 15
  加入一大把柴鱼花~增鲜~~没有也可不放。

• 16
  依次加入蔬菜 和魔芋丝。
• 17
  最后加入内酯豆腐~~关火 加鸡精调味，喝的时候可以再表面点上一点麻油。

小贴士

1，五花肉冷松后再切 会切得比较薄。
2，五花肉多炒一会，逼出油，口感会比较好 不会感到油腻。
3，用淘米的水煮汤，大火煮开，汤汁会比用普通水要浓稠许多。
4，内酯豆腐用开水浸泡过，可以加在汤里直接吃  口感会很嫩哦