鸡不叫的空间

有些蔬菜具有清热利咽，散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃下面的蔬菜，可增强身体防病抗病的能力：油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解读的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。 荠菜最好是从正规超市购买来的荠菜。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋，烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。 菠菜：春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。宝宝常吃菠菜，不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水里焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。 芹菜：鲜嫩的芹菜，具有清热止咳、利肠通便的功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

面粉 380克 糖 40克 牛奶 100ml 柠檬汁 2茶匙（10ml，或用白醋/苹果醋取代） 小苏打 约1/8茶匙 酵母 2茶匙 橄榄油 30ml 鸡蛋 1个 盐 1/4茶匙 水 50ml 1 准备白脱牛奶：将柠檬汁（我用了苹果醋代替）加入牛奶中，混匀后放置10分钟，牛奶会变成絮状或成块。 2 在较大的容器内按顺序倒入白脱牛奶、水、橄榄油、白糖、鸡蛋，搅拌均匀。 将60克左右的面粉和小苏打、盐混合，然后筛入上述混合物中，混匀后加入酵母，搅拌，敞口放置15分钟。 3 每次筛入30克左右的面粉，搅拌均匀后重复这个过程。如果一次筛入太多面粉，容易结块。当面团变得难以搅拌时，改用手揉。如果一开始使用的容器不够大，就换成在案板上进行。 4 面粉的用量并不是一定的，只要揉到面团表面比较光滑，又有一点粘就算好了。沿碗边倒入少许橄榄油，将面团翻动下，使其表面沾上油，这样发好后很容易取出。盖上保鲜膜，发至两倍大。 5 将面团转移到撒好面粉的案板上，轻拍挤压掉空气，做成长方形，短边和模具的长短差不多。沿长轴从一侧卷起，我在卷之前撒了葡萄干，也可以不用。最好一边卷一边将两端轻轻向中间推，不然很容易比模具还长。 6 接口处用手指捏紧，朝下放置在模具里。如果担心烤完后拿不出来，可以用纸巾沾少许橄榄油擦一遍模具，或使用喷雾型的油。盖上保鲜膜，发到两倍大。如果面团比较潮湿，会在发好后黏在保鲜膜上，所以我通常只是放进烤箱里发。 7 放入烤箱下层，选择下部加热，180度，20分钟。烤箱大小和功率不同这一步就很不同。只要当面包的表面均匀上色、且用刀或竹签插入，拔出后不黏湿面就算烤好了。从模具中取出后置于烤架上冷却。 小贴士 这个配方可以变通的地方： 1.如果你没有小苏打，就在100ml牛奶中加入1茶匙柠檬汁或醋，只要能使牛奶变成絮状。 2.我用的吐司模具约21*11cm，面包还是会长的过分的高。所以我不得不放在烤箱下层烤，这样有糊底的风险。如果烤箱够大，一定放中层，并且相对延长烘焙时间，还可以在出炉前改成上部加热来给面包上色。 3.如果没有模具，做两个长面包也是一样的，将发好的面团等分，压扁，卷起来做成橄榄的形状，表面可以用快刀划几条线，烘焙时间相对缩短。 4.糖和盐的量可以按照口味来添加，这个配方做出来不怎么甜。

土豆、胡萝卜 各一个肉 少许（根据个人喜好）葱姜 1食材准备好，然后切片备用。 2爆锅。放入葱姜（注意这道菜要多放些油，这样菜炒出来不干，不爱糊还特别的好吃）。 3放十三香，肉，翻炒熟。 4最后放入食材胡萝卜和土豆片，翻炒熟。放入盐，鸡精即可盛盘。 5晚饭后，我准备了西瓜和哈密瓜的混搭水果大餐，怎么样他们的颜色很配吧，呵呵。生活真的很幸福啊。

奶和面食 牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶中的大量b族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。 需要注意的是，如果添加牛奶来制作煎饼等软饼，就要注意最好用“全麦粉”，或者再加一些米粥、玉米粉等没有筋力的原料来配合。这是因为，牛奶带来的过高筋力会影响软饼的口感。 用牛奶或奶粉来制作面食，不仅能轻轻松松地补充大量钙质，还可以延缓牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻烦，让那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的营养好处，全家人共享营养美食。 奶和水果 所谓牛奶和水果不能同吃的理论，实际上是一个误区。水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因为人的胃里酸性很强，远远超过水果的酸度，牛奶进入胃之后，自然会结成凝块。既然成年人能消化牛肉干这样的固体食物，柔软的牛奶凝块自然更不在话下。 只要水果蔬菜的涩味、酸味不重，牛奶可以和各种果汁、菜汁混合饮用。出现混浊并不影响营养价值。酸奶则适合与各种甜味水果块一起食用，包括鲜水果块和罐头水果块。用猕猴桃、黄桃和草莓切成块，和酸奶一起拌食，是新鲜又漂亮的健康甜点。 奶和早餐谷物 按照西方的习惯，早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。实际上，在谷物脆片的制作设计中，就考虑到了牛奶的因素。谷物的蛋白质含量较低，而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足；与牛奶配合，不仅可以提高蛋白质的供应量，还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷，从而提高谷物的营养价值。 同理，牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意，用牛奶煮粥的时候，最好在粥煮好之后放牛奶搅匀，再煮一两分钟即可，以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中沾在锅壁上而损失。

菠菜 一把蒜 一头海鲜酱油橄榄油盐 少许苹果醋糖 少许香葱 少许鱼露 一点味精 少许 1把菠菜的烂叶子摘掉、洗菠菜很重要、菠菜里面有许多沙土、所以需要泡一会、多点水洗干净了。 2这一步也很重要、把菠菜用开水烫、烫到水变成绿色、然后捞出、轻轻的用手把水挤出去；切段放入盘子里面、放入调料拌匀即可。     海鲜酱油、盐、苹果醋、蒜末、香葱碎末、橄榄油、等等。     我不喜欢辣椒、所以没放。但是我有辣椒油。 小贴士 菠菜要少吃、因为里面有大量草酸、容易阻碍钙的吸收、所以小孩和老年人不要多吃。 烫菠菜的时候可以去除一些草酸。

手工春卷皮韭菜肉葱姜末酒盐糖鸡精麻油水 1肉洗净后剁成泥。 2韭菜洗净后也切成碎末。 3把肉泥放进碗中，加葱姜末、酒、盐、糖、鸡精拌匀、再分次加入水搅拌上劲。 4最后倒入韭菜末，淋上点麻油拌匀，馅就做好了。 5取一张春卷皮放上馅。 6如图一样包成春卷。 7包好的样子。 8全部做好后，放入油锅中炸成金黄色就可以了。 小贴士 1、正常手工春卷皮的边都比较干，包的时候四周要抹上点水，否则炸的时候容易散开。 2、春卷的馅个人觉得要淡一点，要不炸好后水分蒸发掉会变的更咸。韭菜馅里的糖只能放半小勺，放多了馅变甜就不好吃了。 3、油炸的东西比较油腻，减肥的人要少吃。

杏仁片 30g蔓越莓干 50g无盐奶油 80g糖粉 60g蛋黄 两个牛奶 30ml低粉 50g泡打粉 2.5g奶粉 10g 1杏仁片先以上、下火150度烤10分钟左右。 2放凉后与蔓越莓干一起打碎备用。 3无盐奶油室温软化，加入糖粉后先用刮刀稍微拌匀。 4再用打蛋器搅打均匀。 5分次加入蛋黄液跟牛奶，以快速的方式搅拌均匀。 6筛入低粉、泡打粉和奶粉。 7稍微用橡皮刮刀稍微拌合。 8再加入做法2的材料，用不规则的方式搅拌成面糊即可。 9用橡皮刮刀将面糊刮入纸杯内约7分满。 10烤箱用上、下火180度烤25~30分钟。 11出炉后，为了造型，我撕去了纸膜，切平了蛋糕，倒扣了~不然的话直接吃就可以了哦。 12多吃点蔓越莓、蓝莓等食物是对皮肤、眼睛很好的，一个人要好好爱护自己哦。