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  • [2013-05-29]喜之郎cici炸酱面 [图]
    面条 一斤(三人份)黄瓜一根 心里美萝卜 一块胡萝卜 一根蒜薹 若干根(十根左右)五花肉丁  三两六必居甜面酱六必居干黄酱葱姜蒜少许盐 白糖酱油料酒水淀粉 1黄瓜一根  顶花带刺的新鲜小黄瓜 心里美一块 胡萝卜一小根 蒜薹 若干 几根即可 我准备的是三人份哦。 2应该是六必居的甜面酱和干酱最好吃 颜色也最正 家里只有葱伴侣的甜面酱 味道也很好 就是颜色稍浅了点。 3黄瓜  心里美 胡萝卜 切细丝   (生吃最营养) 蒜薹 末刀切碎   葱姜蒜   三两肉 五花的最好 切肉丁 也可以直接买肉馅。 4面条一斤  三人份。 5六成油热 放肉丁 炒至肉丁颜色变白 入葱姜蒜 酱油 料酒。 6放入甜面酱三勺 干黄酱一勺  小火翻炒。 7放入蒜薹沫 继续翻炒。 8最后,依次放盐 白糖 水淀粉勾芡 关火出锅 喜欢吃香油的还可以滴一两滴 我是觉得这样已经够香了 图片是手机拍的 黑炒锅 黑色的酱  有点不太漂亮哈 不过味道真的很好 您可以试试。 9成品   满满一大碗 太香了   面条最好煮至八分熟  过遍凉水 这样更筋道。
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  • [2013-05-12]5道解暑的夏季清爽小菜
    介绍5道解暑的家常菜,让大家清爽度夏。   蒜蓉蒸茄子:   曾有试验从茄子中提取的一种物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。茄子中还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。   制作方法:茄子2根,去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜、生姜切末待用;将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟;锅中倒入少许底油,将蒜末、姜末放入锅中翻炒,等蒜末、姜末变色后,加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味;茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘里的水分,然后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。   蜂蜜苦瓜:   苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。   制作方法:苦瓜1根洗净,削成薄片,将苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1个小时,取出苦瓜放入盘中,浇上蜂蜜即可食用。   海带冬瓜排骨汤:   海带中药名为“昆布”,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。   制作方法:排骨200克洗净用滚水焯一下去血水,捞出控干水分备用;冬瓜100克带皮切小块,海带100克打成结洗净备用;锅中加水、姜片、葱段、八角(大料)1块,倒入排骨、料酒、盐,大火煮开后转小火炖1个小时,加入冬瓜和海带结,煮至冬瓜变透明即可食用。   红薯小米粥:   红薯被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实红薯也有强大的防癌功能。最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。   制作方法:水发银耳1朵,红薯1个,切成小块,将红薯、小米和银耳一起放入电饭煲中煮20分钟即可食用。   南瓜饭:   南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜富含维生素a、维生素c、钙和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。   制作方法:南瓜400克去籽后切成小块,大米200克洗净备用,炒锅内倒入2汤匙食用油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入
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  • [2013-05-11]盘点夏季开胃健肠美食
    核心提示:炎炎夏日,人的胃口大幅度下降,面对诱人的美食,你还是没有胃口。这样一直食欲不振的话就会吃坏我们的胃。夏天要吃什么才会开胃呢?   1、无花果   无花果树是圣经中第一个出现的树名, 也被大多数回教徒视为圣果。富含有机酸和多种脢,可清热润肠,助消化。而其所含的丰富果胶和纤维,遇水会膨胀,能吸附肠道内的有毒物质, 是益胃润肠的好水果。   2、葡萄   吃葡萄记得连皮一起吃!因为葡萄皮富含纤维素及果胶质,能预防肠道疾病。而葡萄中的多量果酸有助于消化。 葡萄干有滋养、健胃、益气功能,能开胃增进食欲、补虚、止呕、镇痛功效,是体虚者最佳的保健零嘴。   3、桃子   性热味甘酸,含有多种维生素和果酸及钙、磷等无机盐,能开胃。其含铁量居水果之冠。因桃子含丰富葡萄糖和果糖,甜美多汁,具生津、润肠、益气血、润肤色等功效。又因其富含胶质物,能吸收肠中大量水分,故能预防便秘。而桃子家族中,又以水蜜桃最让人喜爱!   4、李子   含维生素b1、b2、c、pp、a、钙、磷、铁、天门冬素及多种氨基酸,丰富的营养能促进胃酸和胃消化酶分泌,增加肠胃蠕动,提升食欲。   5、芒果   有‘热带果王’之称,含丰富的胡萝卜素和钾、膳食纤维及叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,能清肠胃、改善便秘。芒果维生素a含量多,是水果中少见的,多吃能帮助眼睛健康,让双眼明亮。 返回饮食首页
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  • [2013-05-10]【菜谱换礼】——乳香南瓜海鲜 [图]
    南瓜 1/4个金枪鱼鱿鱼虾仁 适量枸杞子 8粒鲜牛奶 1杯 1准备好食材 2南瓜洗净放入微波炉专用蒸盒,盒底添水少量。 3放入微波炉,高火5分钟。 4取出,压成南瓜泥。 5锅内放油,下蒜粒炒香,放虾仁。 6虾仁变色卷曲后,加入金枪鱼和鱿鱼,炒至断生。 7加入南瓜泥,翻炒均匀。 8倒入牛奶,枸杞,加盐和胡椒粉调味。 9出锅,盛盘。 小贴士 1.每个人家微波炉的功率都不同,请根据自家微波炉的特性调整蒸南瓜的时间。 2.也可以用蒸锅蒸南瓜,我没试过,家里没有蒸锅,所以无法帮大家计算所需时间。 3.南瓜皮其实很有营养,如果不怕影响美观,可以一起食用。
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  • [2013-05-06]夏季养生粥让女人"喝"出如水肌肤
    心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。   养生粥的功效有很多,在炎热的暑天,很容易导致食欲减退,体质下降,疾病缠身。但简简单单的一碗粥,却既能养生还能轻松驱病。那夏季喝什么粥好?尤其是对于爱美的女性来说,夏季来上一碗养生粥让你气色红润,喝出如水肌肤。   肝与容颜   肝主藏血,使气血平和,面部血液运行充足,表现为面色红润光泽。肝血不足,面部皮肤缺少血液滋养,则面色无华,暗淡无光,两目干涩,视物不清。   健康提点:银杞菊花粥   对肝脏失调者,中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为:银耳、菊花各10克,糯米60克。同放锅内,加水适量煮粥,粥熟后调入适量蜂蜜服食。   心与容颜   心气旺盛,心血充盈,则面部红润光泽。若心气不足,心血少,面部供血不足,皮肤得不到滋养,脸色就会苍白晦滞或萎黄无华。   健康提点:桂圆莲子糯米粥   心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。常服此粥可养心补血,润肤红颜。   肾与容颜   肾主藏精。肾精充盈,肾气旺盛时,五脏功能也将正常运行,气血旺盛,容貌不衰。   健康提点:芝麻核桃粥   肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是:芝麻30克,核桃仁30克,糯米100克同放锅内,加水适量煮粥。代早餐食。
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