吉祥兔的空间

花螺  500克葱    两条姜    一块黄酒  2茶匙 1把所有材料准备好。 2花螺洗干净，并沥干水。 3葱洗净，切段备用。 4姜去皮，切片备用。 5锅洗净后放在炉上烘干水份。 6热锅后下油。 7热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒。 8加水适量的清水。 9盖上锅盖，大火把水煮开。 10倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。 11倒出装碟，配上您喜欢的醮料。 12新鲜，美味，就是这么简单。 小贴士 1、在灼的时候，加上姜、葱、酒可以辟除海鲜独有的腥味； 2、灼的时间一定要短，火一定要猛，这样才可以保持独有的鲜甜嫩滑；

紧张生活肠胃易受伤中医养生教你调理肠胃 导语：生活节奏紧张忙碌很容易影响到身体的健康，特别是肠胃和内分泌。今天小编就来跟大家说说，当生活紧张导致肠胃出现毛病的时候有什么中医养生方法可以调理肠胃。 功能性胃肠病防误诊 功能性肠胃病往往是由于生活饮食不规律、工作紧张等原因造成的，诱发导致腹胀、腹痛、腹泻反复发作，但很多患者都以为只是“吃坏肚子”，以黄连素简单对付。这种“误治”也许会缓解症状，但稍不留神即反复出现。还有不少患者寄希望于某些药物，效果不是太明显，症状却反反复复，严重影响日常生活。 盲目服药害处大 进入春天后，由于乍暖还寒，不少人都表现出肠胃不适的症状；有些人在精神受刺激、紧张、生气后也会出现不适感；还有人伴随头痛、非心源性胸痛、背痛、心慌、乏力等。一项调查表明，肠易激综合征在我国城市中发病率为10%左右，往往多见于中青年人，女性发病数量是男性的两倍。这些患者中，症状较轻者往往不以为然，表现较重者会去医院就诊，但无论是腹泻型还是便秘型，大便化验、结肠镜检查、钡灌肠造影等基本发现不了什么异常。 专家表示，很多患者因担心某些食物会引起腹泻，不敢进食；有人因担心频繁腹泻而放弃远途旅行；还有不少人盲目应用或滥用抗生素，结果导致肠道菌群失调。由于肠易激综合征患者的腹泻在一般情况下不是感染所致，所以长期反复应用抗生素治疗易杀灭肠道有益菌，导致菌群失调，不仅加重腹泻，还容易合并肠道致病菌感染。 生活规律调饮食 近八成的肠易激综合征的患者往往都伴随心理恐惧，医生诊断并详细解释疾病的性质，可以解除患者的顾虑，提高对治疗的信心。专家说，提供膳食和生活方式调整的指导建议，可能有助于缓解症状，对失眠、焦虑者可适当给予镇静剂。在饮食方面，他建议可以适当多吃些如牛奶、豆类、卷心菜、洋葱、葡萄干等调和肠胃的食品，尽量避免刺激性饮食。他同时强调，这类疾病切不可自行诊断、盲目服药，一旦出现消瘦、贫血或黑便，要立即就诊，以免贻误病情。 辨证施治善调理 疏肝理气法 适应证：肝脾不和证。临床表现为腹部胀满，脘痛连胁，嗳气频繁，每因情志因素而发作，腹痛则泻，便后疼痛一时减轻。苔多薄白，脉弦涩。平素情绪抑郁或易怒。 辨识要点：功能性胃肠病症状＋体质壮实，女性伴情志症状。 处方：以痛泻要方为主。炒白术30克，白芍20克，陈皮10克，防风8克，木香8克，当归12克，元胡10克，川楝子10克，百

主料：黄花菜 150克    木耳 150克   瘦肉丝 50克配料：青椒 10克   红椒 10克    葱白 15克   精盐 适量   耗油 5克    高汤 100克    干椒 10克料酒 10克味精、白胡椒粉、姜葱丝、番茄沙司 少许 1切好的葱丝。 2择洗干净的黄花菜，最好保持其完整。 3木耳摘洗干净，切丝，粗细与黄花菜相同。 4这道菜肉丝的腌制很重要，一定要抓匀。 5黄花菜水泡，择洗干净备用，水发木耳洗净切丝，青红椒切丝，大葱切丝，干椒切丝，瘦肉丝放碗内加入料酒，鸡蛋清一个，少许耗油，生粉抓匀腌制。 6炒锅放油五百克，将腌制好的肉丝，在锅内滑油出锅控油备用。 7炒锅内留少许油，加入葱姜丝，干椒炒出香味，点入耗油，番茄沙司，翻炒一下。倒入黄花菜，木耳，青红椒丝，在做翻炒，加入精盐，白胡椒份，掂匀，加一点高汤，放入肉丝，葱丝，味精，继续炒一下点香油即可出锅。 小贴士 炒制时速度要快一点，黄花菜最好不要炒的太狠了。不然口感不好。       如果能用葱油炒制味道更佳，至于葱油的制作方法，改日定会奉上。       此菜每日售出46份，十八元每份

芹菜鸡蛋海米小葱花椒油十三香盐 1芹菜焯水。 2切碎 挤干水分。 3鸡蛋炒熟 切碎。 4小葱切碎。 5将芹菜 鸡蛋 小葱混合到一起。 6加入盐 十三香 还有烧热的花椒油。 7把饺子馅儿拌匀 8包饺子 煮熟即可。 小贴士 因为鸡蛋和芹菜都是熟了的，所以煮饺子的时候不用太久~ o(∩_∩)o

原料：竹笋盐糖老抽鸡精 1竹笋三段，笋尖留笋丝炒蛋（二吃呢）。 2竹笋切成长条状。 3锅热油，放入竹笋，煸炒后，放老抽。 4放入盐，煸炒后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。 5开盖，再翻炒，加入糖、油，再焖烧1分钟。 6最后撒入鸡精，装盘。

主料：油菜瘦猪肉麻辣烫油料郫县豆瓣辣酱辅料：泡椒花椒鸡蛋盐味精食用油芝麻 1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 2上好浆的肉片腌制20分钟。 3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。 4锅中放油烧热。 5下入腌好的肉片。 6翻炒肉片变色成出备用。 7锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。 8加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开。 9把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮。 10全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻。 11另起一锅，倒入油，烧烫。 12浇在肉片上即可。

日式海苔饭团 清热化痰 核心提示：饭团中的海苔，是怎么来的呢？紫菜通过烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。 日式饭团多种多样，通常日本朋友外出野餐或进行户外体育活动时，都会家家户户带饭团作为餐点，饭团不仅好吃好看又营养，今天就来教大家做最常见的日式饭团。 主题：海苔饭团 食材：米饭、海苔、鸡肉泥、胡萝卜切丁、食盐、白胡椒粉、白糖。 做法： 1、将大米煮熟，加入食盐搅拌待用； 2、往锅里倒油，放入鸡肉泥炒散，加入食盐调味取出备用； 3、把米饭做成皮，将炒好的馅包入，捏成三角形状或球状，再在外面包一层海苔即可食用。 此饭团中的海苔可清热化痰。 提醒： 一、饭团是日本人野餐或便当的首选 饭团从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹，里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等，制作饭团非常简单而且很快速，所以非常适合外带食用。 有证据显示，早在平安时代，当时的士兵就曾经携带饭团在身，因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状，这一点并没有什么变化。在过去，饭团通常是在家制作给家人享用的一种食物，不过，现在它们可是便利商店最畅销的商品。 二、紫菜、海苔含碘高 饭团中的海苔，是怎么来的呢？紫菜通过烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。 中医认为，紫菜味甘咸性寒，可清热化痰、利尿，主治咳嗽痰稠、饮酒过多、烦热不安、水肿、小便不利等。 紫菜本身的营养很高，被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%－2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸epa的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。 因此，干海苔算得上是一种不错的零食。 除了日式饭团里可以用海苔以外，还可以在吃面条、米饭时放些紫菜或海苔，能起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。 不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过一两。 每周五提醒： 水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力

海胆的营养价值剖析 海南特色风味。它是一种奇特的海生动物，周身为硬壳包围，并长满利刺，呈圆球状，直径约5厘米，其食部分在其生殖腺，即“海胆卵”，俗称“海胆膏”。味极鲜美，富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等，属高营养补品。此菜取原只海胆为盅，配鸡蛋液及味料蒸成，可观其原形，尝其本味，饶有乐趣。 海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。文昌县龙楼所产的海胆比较有名。海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。它可生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”，列为风格别致的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮，吃起来鲜美可口，别有风味。 海胆 海胆虽然混身长刺，但它那被称为海胆膏的生殖腺却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。海胆可以生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”，是风格别致的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮，吃起来鲜美可口，别有风味。蒸出来的海胆很象蒸鸡蛋，但味道大不一样，要鲜美的多。 近年来，日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆视为较高档的名贵高级保健食品，尤其是日本人，不仅爱吃新鲜海胆黄卵），还喜欢仓用海胆制戍的鱼子酱，取名云丹。海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克，还含有维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。 胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研未，适量冲服或涂抹有疗效，中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉，吹入耳内；积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳，用量3-6克，水煎服；治疗颈淋巴结核，用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克，水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料，500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。