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  • [2013-03-31]适合女性睡前吃的十种食物
    许多人认为睡前吃东西对身体不利,尤其是注意身材的女性,更觉得睡前吃东西不容易消化,会影响身材,其实,有些食物在睡前吃却有助于睡前放松,提高睡眠质量。 1、香蕉 香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”,它除了含有丰富的复合胺和n-乙酰-5-甲氧基色胺之外,还富有能使肌肉放松的镁。 2、菊花茶 菊花茶之所以成为睡前配制茶饮品的首选,主要是因为其柔和的舒眠作用,是凝神静气的最佳天然药方。 3、温奶 睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知,因为牛奶中包含一种色氨酸,它能够象氨基酸那样发挥镇静的功效。而钙能帮助大脑充分利用这种色氨酸。将温和的牛奶盛在奶瓶中,那更会带给你一种回到幼年的温馨之感,轻轻地告诉你“放松些,一切都很好”。 4、蜂蜜 大量的糖份具有兴奋作用,但是少量的葡萄糖能够适时地暗示大脑分泌orexin(苯基二氢喹唑啉),这是一种新发现的与思维反应相关的神经传递素。所以滴几滴蜂蜜到温奶或者香草茶中也是有助于睡前放松的。 5、土豆 一个小小的烤土豆是不会破坏你的胃肠道的,相反它能够清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物。如果混合温奶做成土豆泥的话,效果会更加的棒哦! 6、燕麦片 燕麦是很有价值的睡前佳品,含有富足的n-乙酰-5-甲氧基色胺。煮一小碗谷类,加少许蜂蜜混合其中是再合适不过了。试试大口大口的用力咀嚼,足以填补你的牙洞了。 7、杏仁 杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药——镁。所以吃少量的利于心脏健康的坚果也是催眠的又一妙招喔! 8、亚麻籽 亚麻籽可称作“振奋情绪的天然食品”,富含omega-3和脂肪酸。当你的生活遇到阻碍,情绪低落之时,不妨试着在你的舒睡燕麦粥上洒上两大匙的亚麻籽,也许会产生意想不到的效果。 9、全麦面包 一片土司,搭配茶和蜂蜜,能够帮助人体释放一种胰岛素,这种胰岛素能够使得色氨酸达到人脑并在那转化为复合胺。就好像有人在耳边低语:“是时间睡觉了喔”。 10、火鸡 每到感恩节,人们都能打上香香的盹儿,这些都归功于火鸡,它被认为是色氨酸的最好来源。但是这也只是现代民间传说而已。当你的胃基本处于空腹状态而非饱腹,有相当的碳水化合物而非大量蛋白质时,色氨酸就会开始工作了。深夜在若干全麦面包上放上一两片薄薄的火鸡切片,也许你会在厨房就开始你的睡眠之旅。 假如以上的食物都不能有助于你进入梦乡,也许你得检查一下你的睡眠习惯,到底是什
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  • [2013-03-30]鸡蛋菜花 [图]
    鸡蛋 2个 菜花 250克 辅料: 盐 少许 鸡精 少许 姜 少许 1 所有原料。 2 姜切末。 3 鸡蛋打散备用。 4 菜花洗净在开水中焯一下,捞在凉水盆中,控干水分。 5 锅中放油爆香姜末。 6 倒入菜花 加盐翻炒。 7 倒入鸡蛋液,翻炒均匀使每一个菜花都能够沾满蛋液。加入鸡精翻炒均匀即可。
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  • [2013-03-30]奶牛纹?豹纹?蛋糕卷 [图]
    蛋糕卷花纹: 可可粉10g 低粉10g 黄油10g 蛋清10g 糖粉10g 苏打粉少许 蛋糕卷坯(23cmx23cm方烤盘): 鸡蛋2个 低粉34g 色拉油16g 牛奶16g 细砂糖(蛋白)24g 细砂糖(蛋黄)12g 泡打粉1/4小勺 芝士慕斯馅: 奶油奶酪110g 细砂糖30g 盐1g 金桔酱2小勺 香草精2滴 柠檬汁10ml 吉利丁片2.5g 冷水20ml 动物性淡奶油100ml 1 100g奶油奶酪充分软化 2 加入30g细砂糖搅打至柔滑状态 3 芝士馅美味度up的关键~金桔酱(可用任何柑橘类果酱替代,也可不加) 4 加入两勺金桔酱,盐1g,柠檬汁10ml,香草精2滴继续搅打均匀 5 得到这样的芝士馅室温备用 6 开始做蛋糕卷,烤盘铺油纸,做防沾处理 7 10g黄油融化加入10g糖粉混合均匀 8 混合至如图状态 9 加入10g低粉,搅拌均匀 10 加入10g可可粉和一点点苏打粉,混合均匀 11 得到如图状态 12 用小勺舀起或任何方式在烤盘上画出不规则花纹,入冰箱冷冻 13 两个蛋黄+12g糖搅打至颜色变浅 14 分两次加入16g植物油,充分混合 15 加入16g牛奶混合均匀 16 筛入泡打粉低粉混合物,搅拌均匀 17 得到如图的蛋黄糊备用 18 两个蛋清分次加入24g砂糖,打至如图的湿性发泡状态 19 和11得到的蛋黄糊用刮刀翻拌均匀 20 从冰箱取出烤盘,花纹部分已经凝固,小心地将蛋糕糊倒在上面 21 抹平,震出气泡后入已经预热好180度的烤箱中层,上下火10分钟左右 22 趁烤蛋糕的时候,继续完成慕斯吧,2.5g吉利丁片用20ml水泡软,微波炉500w30分钟加热充分融化成吉利丁液体 23 加入之前做好的芝士馅,混合均匀 24 淡奶油100ml打至湿性发泡前状态,倒入芝士糊 25 用刮刀翻版均匀至柔滑状态 26 蛋糕坯部分烤完,趁热小心脱模 27 在没有花纹的一面抹上芝士馅,按喜好填上水果,卷成圆形,油纸包起进冰箱冷藏凝固 小贴士 tips 1 不做花纹完全可以 2 金桔酱不加也行,但推荐试一下,简单一步效果大不同哦 3 花纹部分
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  • [2013-03-30]能吃掉黑眼圈的最佳食物
    通宵达旦看碟、彻夜不眠加班……第二天一早,两只熊猫眼就成了“鉴证实录”的铁证。就算抹上厚厚的粉底,还是欲盖弥彰,令人苦不堪言。想要和黑眼圈说拜拜?开始吃它们吧!正所谓“知己知彼,百战不殆”,想要彻底“歼灭 ”黑眼圈,就应该从其成因着手。据了解,黑眼圈大致可分为两种,一种是血管型黑眼圈,是由于眼眶周围的皮肤特别薄,而皮下的组织又少,一旦血液循环不佳或血管扩张,就形成了黑眼圈;另一种是色素型黑眼圈,是指因色素沉淀在眼眶周围而产生的黑眼圈。   形成上述两种黑眼圈的成因很多,除了体质遗传导致眼睛周围的皮肤天生黑色素较深外,吸烟饮酒、情绪低沉、思考过度或是熬夜引起睡眠不足等都会引起黑眼圈。此外,过敏性鼻炎等病患或眼部卸妆不彻底的色素沉淀和缺乏体育锻炼,使血液循环不良等日常生活上的其他因素,也会使人不知不觉产生“熊猫眼”。而,要将“熊猫眼”扼杀在萌芽状态之中,除了保证充足的睡眠、进行适量的有氧运动之外,均衡合理的饮食也是有效良方。   这里推荐五种食物,可以让你省却因购买昂贵奢侈的眼霜、眼膜而“大出血”,仅需在日常饮食中增加其摄入量,就能使你和黑眼圈轻松说拜拜了!   由于鸡蛋中富含优质蛋白质,而蛋白质又能促进细胞再生,因此经常食用鸡蛋,增加蛋白质的摄入,对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的营养,因此食用鸡蛋不宜超过两个。有些人习惯食用生鸡蛋,事实上,生鸡蛋极不易消化,还含有细菌,因此建议大家食用白煮蛋为最佳。此外,瘦肉、禽蛋、水产等也富含优质蛋白质,经常食用此类食物也有助于减少黑眼圈的形成,但由于鸡蛋的蛋白质组成和人体的最接近,所以吸收效果最好。   芝麻乌发的作用人尽皆知,但其消除黑眼圈的功效可能就鲜人知晓了。芝麻富含对眼球和眼肌具有滋养作用的维生素e,从而能缓解黑眼圈的形成。既能使秀发乌黑靓丽,又能消除黑眼圈,一举两得,难怪有人将芝麻视为神奇的“魔法食物”。除了芝麻,富含维生素e的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。   除了维生素e能对眼球和眼肌有滋养作用外,维生素a也有此般功效。胡萝卜就是增加维生素a摄入量的不二选择,它能维持上皮组织正常机能,改善黑眼圈。此外,胡萝卜中所含的维生素a还有助于增进视力,尤其是黑暗中的视力。其他蕴含维生素a的食物还有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。
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  • [2013-03-23]珍珠丸子 [图]
    猪肉 三两 冬菇 3朵 胡萝卜 1/5个 椰子肉 一小块 糯米 一小把 盐 胡椒粉 花生油 1 把材料洗干净切丁。 2 猪肉剁到一半加生粉、盐和少许胡椒粉一起剁 3 把菜丁和肉末一起拌匀 4 搓成团,然后在糯米上打滚 5 放到锅里蒸熟(我忘了数时间,反正熟了就是了) 6 热呼呼的珍珠丸子出炉囖! 7 手机拍的,没什么艺术感。大家将就点看吧。~-~ 8 露脸了,哈哈。 小贴士 剁完肉之后最好把肉团甩一会儿,这样丸子就不会那么松松的。
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  • [2013-03-04]洗澡泡菜 [图]
    普通食盐 少许 白糖 花椒数 十粒 大料(八角) 2、3个 新鲜小米辣 适量 1 这就是我家用的“乐扣”食品盒,起水的时候,直接用纯净水就可以了,不用烧开,这样做的好处是今后就是新加菜的时候,即便没有完全凉干水汽,也不会生花的,什么道理我也不明白。 2 起水的原料很简单:普通食盐、少许白糖、花椒数十粒、大料(八角)2、3个,新鲜小米辣适量(看喜欢辣的程度),记住:买小米辣的时候,一定要精选表面没有伤痕且蒂(把子)部完整的,回来再用剪刀剪去多余的把子,不要用手扯,不然小米辣容易变软。 小米辣的蒂部要保留完整,这点非常重要。 3 泡的原料就是传统的原料:仔姜、西芹、胡儿瓜、萝卜皮、大白菜心、莲花白、莴笋或者嫩黄瓜(一定要去籽,再嫩的都要去掉)等等。 需要注意的是:胡儿瓜不容易入味,要切薄点,黄瓜和莴笋容易变软,要及时捞出来(一般不要超过二天)。 各种原料切条(片)。 4 初次起水时,要把小米辣斜切一刀,为的是迅速泡出味道,以后的可以整个的放进去。 切好的各种原料放进乐乐扣食品盒里,几种调料也放进去,盐的量比平时做汤菜略多一些。 加好料,加直饮水。 5 所有的主、辅料都放近乐扣盒里,冬天气温比较低时,或者想尽快让乳酸菌快速发酵起作用,可以加一点点做酸奶用的鲜酵母,大约0.5~1克就够了。 6 装好后就是要放到冰箱里面才不会变质,且口感好。 7 看看成品吧!!! 小贴士 盖好盖子,常温下放半天左右,就改放冰箱冷藏室。就是这么简单! 如果喜欢味道稍微酸一些,白糖可以适量多一点点,以后每次捞菜、加菜的时候可以根据成品的口味进行调整,一般在每次加菜的时候要补很少量的盐进去。 至于水的养护也比较简单,时间长了,盒子底部可能会有些沉淀物,这个时候,连水带菜一起倒在洁净的容器里,捞出菜,洗净乐乐扣食品盒,菜放回去,把清亮的泡菜水倒回来继续用,同时补充点调、配料就好了。 一些四川泡菜最普通的常识还是有必要重复一下: 泡菜水、容器最忌讳油,所有接触泡菜水和容器的工具、手指,包括原料应该严格禁油。
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