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  • [2011-10-31]【菜谱换礼】淮山党参炖羊胎 [图]
    材料: 羊胎 党参 淮山 红枣 枸杞 调料: 盐 姜 料酒 1 材料:羊胎、党参、淮山、红枣、枸杞、姜。 2 将新鲜羊胎剖开洗净;放入冷水入锅。 3 放少许料酒煮5分钟。 4 捞出冲净切块。 5 党参泡发后切段。 6 将全部材料放入炖盅。 7 大火烧开后转小火炖2小时。 8 喝时加盐调味即可。
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  • [2011-10-30]“六一”美食 营养才正点 [图]
    即将“六一”儿童节了,作为孩子的节日,美食自然是少不了,而符合孩子身体营养的美食,自然是儿童节的主角了。  诱人的松仁彩丁六一,六一饮食  颜色丰富,卖相不错的松仁彩丁,相信会有不少孩子看了就有食欲。这道菜制作起来简单快捷,而且营养丰富,色彩艳丽,口感香甜,节日里,妈妈们不妨亲自试一试。  用料:松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。  做法:  1.胡萝卜、黄瓜切成豌豆大小的粒;  2.热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;  3.最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。   喜怒哀乐“魔鬼蛋”六一,魔鬼蛋  “魔鬼蛋”是西餐中很有名的开胃菜,因为有些辣所以叫魔鬼蛋。这个菜简单易做,好看好吃,还营养丰富。  材料:鸡蛋4只、白醋1茶匙(5ml)、蛋黄酱2汤匙(15ml)、芥末酱1茶匙(5ml)、黑胡椒粉1/4茶匙(1.5克)、盐适量  做法: 1.将煮好的鸡蛋冷却后去壳;  2.将鸡蛋纵向切成两半,将蛋黄挖出,碾碎;  3.加蛋黄酱、白醋、芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀;  4.将调匀的蛋黄放入裱花带中,在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。   美味的脆皮牛奶六一,脆皮牛奶  6月1日是儿童节,也是世界牛奶日,这道反牛奶传统吃法,又保存牛奶营养的菜肴,想必会带给“61”主角舌尖惊喜。  材料:牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克  做法: 1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火;  2.倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会短点);  3.冻奶糕切成小长方块;  4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆;  5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。   蔬果花心沙拉六一,沙拉  蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。  材料:洋卷心菜一棵,胡萝卜一根,土豆一只,甜橙一只,提子50克,色拉酱两匙。  做法:1.先将提子加少许蜂蜜蒸熟,回软后冷却。  2.将土豆切片,胡萝卜切丝,在滚
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  • [2011-10-30]怀孕第二个月的保胎食谱
    第二个月是器官形成的关键时期,最原始的大脑已经建立,为确保营养胎教的实施,孕妇应注意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(a、b 、c 、d 、e )和叶酸(预防神经管畸形)等的食物,这样才能使胎儿得到赖以实施营养胎教的物质基础,也是确保胎儿正常生长发育的必备条件。倘若这个时期营养供给不足,孕妇是很容易发生流产、死胎和胎儿畸形的。这时,孕妇还应注意主食及动物脂肪不宜摄入过多,因为摄入过多的脂肪会产生巨大儿,造成分娩困难。 举例食谱: 萝卜炖羊肉 主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。 辅料:香菜、食盐、胡椒、醋适量。 做法:将羊肉洗净,切成2 厘米见方的小块;萝卜先净,切成3 厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内,加入适量水,置炉火烧开后,改用文火煎煮1 小时,再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒,即可食。食用时,加入少许食醋、味精更佳。 特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。
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  • [2011-10-29]【菜谱换礼】-芹菜疙瘩 [图]
    芹菜叶 香菜 两颗 面粉 适量 盐 少许 五香粉 少许 食用油 1 芹菜叶摘好,洗净。 2 芹菜叶切碎。 3 香菜两根摘好,洗净。 4 香菜切成碎末。 5 把切好的芹菜末和香菜末放到一个碗内。 6 加适量面粉。 7 加少许食盐。 8 加少许五香粉。 9 加一些食用油。 10 把所以的材料搅拌均匀。 11 把搅拌好的芹菜叶放到一个盘子内。 12 放到电饭锅内,水开后蒸15分钟,再虚蒸两分钟即可。 13 来一张蒸好的。喜欢吃辣的,也可以吃的时候加些辣椒油,呵呵。 小贴士 加多少面粉合适呢?刚开始加的时候可以少加一些,搅拌均匀后觉得少的话可以再加,一般搅拌后看着比较干就可以了。
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  • [2011-10-29]龋齿具有遗传倾向
    龋齿是否具有遗传性的问题,不少口腔专家作了大量的研究。在动物实验中,成功培育出了对龋敏感和龋免疫的鼠种。在对人类的研究中,通过观察家族性、双生子龋患情况,得出了结论:在同一家族中,父母和子女的龋齿发病情况有显著关系。若父母的龋齿多,其子女的也不会少。若父母龋齿的发病率低,其子女龋齿的发病率也低。上述这些研究成果表明,龋齿具有遗传倾向。研究成果还证明,口腔的各个方面均具有遗传性,如牙釉质结构,牙齿的形态、大小及其牙列、牙弓形态,牙齿咬合面裂沟深浅,口腔唾液含量及其缓冲力,以及弓冠凸度的自洁作用等,它们都与龋齿的发生有关。详述如下:一、 牙釉质钙化好,抗龋能力就高;反之,抗龋能力就低。二、 若牙齿形态不好或牙冠凸度不好,自洁能力差,食物残渣和牙菌斑容易附着,就会导致龋齿。三、 牙咬合面裂沟深浅具有遗传性,裂沟浅,食物残渣不容易附着,很容易被清除,牙苔斑难于形成,龋坏较少。若裂沟深,嵌入的食物与细菌积聚,裂沟深部的菌斑难于去除,渐渐导致龋坏。四、 唾液量、唾液粘稠度与龋齿的发生有密切关系。如唾液腺经放射治疗后,唾液减少,粘稠度增加,口腔龋齿很快出现。
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  • [2011-10-28]椰香南瓜派 [图]
    分量:一个6寸的派派皮:低筋面粉 100克细砂糖 15克黄油 50克蛋黄 8克水 25克盐 1克派馅:煮熟或者蒸熟的南瓜 125克椰汁 110ml(我没有椰浆粉了,有椰浆粉的可以用椰浆粉加水调和)椰蓉或者椰丝 25克糖 30克鸡蛋 1个烘焙:中下层,190度烘烤十分钟后,调为170度烤焙直到派馅凝固。 1派馅的制作: 将南瓜去皮煮熟或者蒸熟。 2用勺子压成南瓜泥,加入椰汁110ml,椰蓉或者椰丝25克,糖30克,鸡蛋1个搅拌均匀。此处可以放入搅拌机中,可是俺比较懒的清洗搅拌机,就用勺子摁了,感觉一样滴。 3......... 4...... 5南瓜派的制作: 面粉和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油。 6搓成粗玉米粉的状态。 7将蛋黄、水、盐混合均匀。 8把混合好的蛋黄水倒入第6步的面粉中。 9轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上,至少一小时啊。 10冷藏好的面团取出,擀成薄片。 11把薄片盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。 12在派盘底部用叉子叉一些孔,以防止烤的时候底部鼓起。 13派皮松弛10分钟左右,倒入馅料,8分满。烤箱事先预热到190度,烤十分钟以后,调成170度,烤到派馅凝固。 14烤好后,在表面撒一些椰丝装饰。
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  • [2011-10-27]5岁以下慎穿“洞洞鞋” [图]
    洞洞鞋虽然好,但也不是人人都适合,时时都能穿。5岁以下慎穿“洞洞鞋”5岁以下慎穿“洞洞鞋”  首先,5岁以下的孩子穿洞洞鞋易出危险。从去年开始,美国就频频发生小孩穿洞洞鞋被电梯夹伤脚趾事件,夏季每周平均四五起。日本政府也警告消费者,穿洞洞鞋的孩子易被电梯夹脚。美国电梯专家拉克斯说,洞洞鞋太软了,容易变形,容易从脚上脱落,因此孩子穿着时易被电梯“齿牙”夹住。建议5岁以下的孩子在乘坐电梯或去游乐园时尽量别穿洞洞鞋。  其次,在家和上班时不适合穿。洞洞鞋的透气性主要是靠走动产生的,人们在办公室或家里坐着时,鞋子根本达不到排气的效果,还会容易出汗,产生湿热、滑腻的感觉。中国中医科学院广安门医院皮肤科副主任医师宋坪表示,脚部不透气,容易引发脚部疾病,“如果有糖尿病足的话,更要注意脚的通风。”因此人们在家时最好不要穿着。  此外,东直门医院老年病科主任田金洲表示,若鞋底过软,年纪太大的人穿着容易失去平衡而跌倒。  建议,消费者最好购买正规厂家的真品洞洞鞋,仿制的洞洞鞋料子很差,穿上后会磨脚和捂脚,引起不适合疾病。 
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  • [2011-10-27]童年的伴侣,我们的玩具
    玩具的称谓,对于陪我度过幼小时期的洋娃娃来说,是极不尊重的,那怎么能算是玩具呢?她明明是我的某某,非常重要的一个人。我们常常逗小小的小孩子玩,他偶尔也会笑,偶尔也会把脸扭过去,好像就把自己藏起来的模样,然后偷偷回过头来看,逗得我们也开怀大笑,这时,到底谁再逗谁玩呢?我小时候,妈妈把我当作洋娃娃一样来打扮,无形中我仿佛成了妈妈的小宝贝,小玩具,而我,也有样学样的把洋娃娃拿起来,给她梳小辫,给她换衣服,可以说,妈妈是我的妈妈,而我,是洋娃娃的小妈妈。玩具的称谓,对于陪我度过幼小时期的洋娃娃来说,是极不尊重的,那怎么能算是玩具呢?她明明是我的某某,非常重要的一个人。对于小小的男孩子,我想也一样,一定有某个小木枪,或者小卡车,是他为止骄傲和神气的重要的宝贝。艾碧碧绝对支持,对于小宝宝,一定要有一个合适的,可以胜任安慰角色的游戏伴侣,也就是我们分类为“玩具”的东西。那么,对于这样一个重要的角色,我们如何选择?1、为宝宝选择玩具时的一些基本原则:因材施教,辅佐弱项如果你的宝宝比较好动,你可以选择一些静态性的智力玩具,像积木和插塑玩具,让孩子能较长时间地集中注意力,学会控制物体,进而能控制自己的行动,使好动的个性有所修正。如果你的孩子性格孤僻,你可以选择动态玩具,如惯性玩具和声控玩具,让孩子在追逐汽车、飞机、坦克的过程中,产生愉快和自信的感觉,逐渐形成活泼、开朗的个性。如果你的孩子粗枝大叶,你可以选择些制作性玩具,如纸模玩具,让孩子在制作过程 中,认识事物之间的关系,养成学习的习惯。 如 果 你 的 孩 子 不 合群,你可以选择参与性玩具,如水上玩具,或让孩子参加集体游戏,使孩子逐渐了解自己和他人之间的关系。2、合理切入,因时制宜对于1岁以内的婴儿来说,要选择能促进他们五种知觉发育的玩具。可以让他们玩那些不同色彩、质地、材料以及有趣而多样的图形玩具能发出响声并激发婴儿对事物反应的玩具;如拨浪鼓,可以给予婴儿一种“控制”的感觉,从而激励他们的操作能力和协调性的发展。对于蹒跚学步的孩子,各种大小和颜色的积木、图形、塑料杯、可以推拉的玩具、玩具熊、玩具电话、四轮车、玩具割草机、以及跳出小丑的玩具盒都很受他们欢迎。这时候最管用也最持久的玩具就是一袋各种大小和形状的彩色积木——孩子们现在把它们拿进拿出玩,等大一点后就会用它们进行创造性游戏:搭房子、船和其他各种东西。对于2岁左右的幼儿,因为
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  • [2011-10-24]孩子是父母的镜子
    “教子先教己”是教子的原则。一天,佳宇从地上捡起一片废纸,一本正经地交给妈妈,妈妈一时找不到适于扔纸的地方,随身丢到阳台下面去了。没想到佳宇后来再拾到小纸片等物,不再交给妈妈,而是自己跑到阳台上把纸从栏杆缝里扔下去。这真让妈妈吃惊,当时妈妈根本没有意识到那样做会引起什么后果。   佳宇的模仿行为就象一面镜子,“照出”了妈妈的不当行为   1岁多的孩子,许多模仿行为都不是及时反映出来的,往往是几天、几周甚至更长的时间后,当某种条件具备时才表现出来,心理学上称之为“延迟模仿”。孩子不仅模仿家长的举止,对一些事物的好恶也常常受到家长的影响。妈妈评论某种衣服不好,孩子就不穿;爸爸不吃红萝卜,孩子也不吃,甚至会说出爸爸曾说过的理由一一红萝卜有气味。做家长确实不容易,每当要干什么时,首先要想想自己的言谈举止会不会对孩子产生不良的影响。要注意不要当青孩子的面议论别人的长短,表示对某个事物的好恶。从孩子这面“镜子”中一旦发现自己身上的缺点,应立即改正,尽快消除孩子的“模仿源”。对孩子最初表现出的某种不良行为切忌采取“欣赏”的态度而应严肃地制止。为培养孩子的良好人格品质营造一个好的环境。   从小培养孩子五种品德   3岁前期是个性的奠基和萌芽时期,从这时起培养孩子快乐、爱心、正直、勇气、信念这五种品德,有益于孩干将来成为一个热爱生活、有所作为的人。   (1)快乐:快乐的经历有助于造就高尚而杰出的个性,使人热爱生命。让孩子自己寻找乐趣,做他自己想做的事情,并让孩子在亲子交往中获得快乐,有助于培养孩子乐观向上的精神和活泼开朗的性格。   (2)爱心:爱心是美的心灵之花,培养孩子具有爱心,有助于形成良好的情操,孩子和父母朝夕相处,父母本身具有一颗仁慈的心,孩子能模仿和体验到父母的爱心,并能逐渐获得爱心。   (3)正直:拥有正直的品德才会拥有真正的朋友,获得真正的友谊。1-2岁的孩子是靠最初的模仿来实践正直的品德的,所以父母应成为正直的典范。   (4)勇气:人的一生中会有无数次失败和挫折,有勇气战胜失败和挫折的人,才可能获得成功。在孩子遇到困难时,父母要鼓励孩子有勇气和信心,自己想办法克服困难、解决问题。   (5)信念:信念激励人们去奋斗,幼小的孩子还谈不上信念,但已有了自己幼稚的计划和愿望,父母要慈爱而耐心地倾听,并予以鼓励。   了解更多科学早教知识 ,请登录早期教育栏目
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  • [2011-10-24]春天出生比其他月份的智商低
    据英国《周末电讯报》报道,美国印第安纳大学儿科教授保罗·温彻斯特教授提出,夏天受孕、春天出生的孩子比其他孩子智商要低,这多半是杀虫剂的作用。  温彻斯特教授研究了1.5万个8—15岁的、不同月份出生的孩子,结果显示,春天出生的孩子的数学和英语成绩明显要差。  温彻斯特表示,怀孕前期的几个月是胎儿大脑发育的关键时期。孩子如果在春天出生,那母亲受孕的时间就应该在前一年的夏天,而这恰恰是农田和家中使用杀虫剂最多的季节。孕妇频繁接触杀虫剂,会影响其激素的分泌,进而影响胎儿大脑的发育。  温彻斯特表示,尽管还没有确凿的证据表明杀虫剂就是问题的根源,但他的研究“有力地支持了这一设想”。美国印第安纳大学的詹姆斯·莱蒙斯教授说:“这个发现使人们意识到,我们投入大自然的物质会给后代造成多么不良的后果,希望它有助于转变人们与大自然相处的方式。”  此外,温彻斯特还发现,过多使用杀虫剂会导致婴儿早产。
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