吉祥兔的空间

分量：一个6寸的派

派皮：
低筋面粉 100克
细砂糖 15克
黄油 50克
蛋黄 8克
水 25克
盐 1克

派馅：
煮熟或者蒸熟的南瓜 125克
椰汁 110ML（我没有椰浆粉了，有椰浆粉的可以用椰浆粉加水调和）
椰蓉或者椰丝 25克
糖 30克
鸡蛋 1个

烘焙：中下层，190度烘烤十分钟后，调为170度烤焙直到派馅凝固。

• 1
  派馅的制作：
  将南瓜去皮煮熟或者蒸熟。
• 2
  用勺子压成南瓜泥，加入椰汁110ML，椰蓉或者椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个搅拌均匀。此处可以放入搅拌机中，可是俺比较懒的清洗搅拌机，就用勺子摁了，感觉一样滴。
• 3
  .........

• 4
  ......
• 5
  南瓜派的制作：
  面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
• 6搓成粗玉米粉的状态。

• 7将蛋黄、水、盐混合均匀。
• 8把混合好的蛋黄水倒入第6步的面粉中。
• 9
  轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上，至少一小时啊。

• 10冷藏好的面团取出，擀成薄片。
• 11把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
• 12在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。

• 13派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到190度，烤十分钟以后，调成170度，烤到派馅凝固。
• 14烤好后，在表面撒一些椰丝装饰。