风狂一中的空间

主料：玉米面、培根、油菜叶。辅料：盐、洋葱、酵母粉。 1所有原料图。 2玉米面加入开水搅拌成干糊。 3稍凉后加入酵母搅拌均匀。醒发30分钟。 4培根 洋葱切碎。 5油菜叶切碎备用。 6煎锅不用放油，倒入培根 洋葱碎。 7小火炒熟的培根洋葱倒入干玉米糊里。 8再倒入切碎的菜叶。 9加盐搅拌均匀。 10手上沾水取一小块玉米糊，攥成小圆球。 11用手按扁放入煎锅中。 12小火煎制饼底结痂。倒入一点水。 13锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖。 142分钟再打开.反复1次。即可。 小贴士 和面要用开水烫面，醒发不需要全发。

冬季护肝养生首先要注重精神调养，要保持良好的心情，以顺养阳气，饮食调理方面多喝粥汤，宜增苦味忌咸味。 　　气候转寒，此时阴气已盛，阳气衰微，而人们肝气偏盛，容易气滞血淤，养生除补理肺胃外，特别要护肝养肾。尤其是肝病患者，冬季没有做好护肝“功课”，开春后病情易加重。冬季护肝养生首先要注重精神调养，要保持良好的心情，以顺养阳气，饮食调理方面宜增苦味忌咸味。 　　温补应“吃苦”，粥汤正当时 　　冬天进补，应以温补为主。“养肝不要忘了养肾。因为肝肾同源，精血同源，而肾藏精，肝藏血。”池晓玲建议，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。一些人爱吃狗肉，实际上狗肉性太热，不宜多吃。她推荐了几款养肝、补肾、益气的粥汤： 　　菟丝子粥：菟丝子30克，粳米150克，白糖若干。将菟丝子洗净并捣碎，放入砂锅，加适量清水，小火煎汤，去渣取汁，再加淘净的粳米煮粥，待粥快好时加入白糖，稍煮片刻即可食用。有补肾益精、养肝明目、益脾止泻的作用。 　　灵芝北芪瘦肉汤：黄芪15克，灵芝10克，瘦猪肉150克。瘦猪肉切成小块，加水适量，放入黄芪、灵芝，煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。有补脾益气、滋补强壮、补益精气、扶正培本等功效。 　　蜂蜜松仁粥：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜若干。松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再换小火煮成粥，稍温后调入蜂蜜便可食用，可补肾益脾。 　　瘦肉枸杞大枣糯米饭：猪瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克。将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。 　　猪肝肾饭：粳米200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。 　　枸杞核桃麻鸡丁：枸杞90克，核桃仁150

绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉、盐。 1 材料：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉 调味：盐。 2 将绿豆芽掐头去尾洗净；粉条温水浸泡至软捞出切碎；韭菜摘洗干净切碎；鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。 3 将所有菜碎入锅中加少许盐略炒，盛出待冷却备用。 4 将饺子皮擀成薄片，放上炒好的馅料。 5 先卷起一边，再将两边向中间折起，卷向另一边形成长扁圆形的小包，用水淀粉收口。 6 包成春卷，排入盘子。 7 锅置火上油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入。 8 炸至表面呈金黄色捞出，沥油装盘。

二十四节气之小满养生篇 “斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”这是说从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以叫小满。小满，太阳黄经为60度。它是一个表示物候变化的节气。所谓物候是指自然界的花草树木、飞禽走兽，按一定的季节时令活动，这种活动与气候变化息息相关。因此，他们的各种活动便成了季节的标志，如植物的萌芽、发叶、开花、结果、叶黄、叶落、动物的蛰眠、复苏、始鸣、繁育、迁徙等，都是受气候变化制约的，人们把这些现象叫做物候。 我国是世界上最早研究物候学的国家，《诗经》记载：“四月秀罗、五月鸣蜩、八月剥枣、十月获稻”。西汉初期的《夏小正》是我国最早的物候专著，按一年十二个月的顺序分别记载了物候、气象、天象及重要的政事、农事活动，如农耕、养蚕、养马等。此后,《吕氏春秋》、《礼记》中都记载了有关物候的内容，并逐渐发展成一年二十四节气和七十二候。我国古代以五日为一后，三后为一节气。冬去春来，从小寒到谷雨这八个节气里共有二十四候，每一候都有一种花卉绽蕾开放，人们把花开时吹来的风叫做“花信风”（意思是带来开花音讯的风候）。于是便有了“二十四番花信风”之说法。为了准确形容，人们在二十四候每一候内开花的植物中，挑选一种花期最准确的植物为代表，将其称之为这一候的花信风。 二十四番的花信风是：小寒三候梅山仙（一候梅花、二候山茶、三候水仙）；大寒三候瑞兰矾（一候瑞香、二候兰花、三候山帆）；立春三候春桃望（一候迎春、二候樱桃、三候望春）；雨水三候菜杏李（一候菜花、二候杏花、三候李花）；惊蛰三候桃棣微（一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇）；春分三候海梨兰（一候海棠、二候梨花、三候木兰）；清明三候桐麦柳（一候桐花、二候麦花、三候柳花）；谷雨三候丹糜栋（一候牡丹花、二候酴糜花、三候栋花）。从中我们可知在一年的花信风中，梅花最先见，栋花最后开。经过二十四番花信风后，以立夏为起点的夏季便来临了。二十四番花信风不仅反映了花开与时令的自然现象，更重要的是可以利用这种现象来掌握农时、安排农事。在民间有许多反映物候的谚语，如：“桃花开、燕子来，准备谷种下田畈”。在此时节，我国大部分地区已经进入夏季，自然界的植物开始茂盛、丰腴，春作物也正值生长的旺盛期。南方地区平均气温一般高于22度以上，处处呈现的是夏日夏景。正可谓“梅子金黄杏子肥，榴花似火桃