独爱中年的空间

肉汤材料 牛肉(胸肉．腱子肉) 300g 水 2.2kg(11杯) 俏头 葱50g 蒜头20g(4个) 饺子皮 面粉 143g(11/2杯) 盐 2g(1/2小匙) 水 75g(5大匙) 绿豆芽 200g 水 1kg(5杯) 盐 4g(1小匙) 肉馅儿(牛臀肉) 160g 白菜泡菜（辣白菜）160g 豆腐 160g(1/3块) 鸡蛋 120g(2个) 水芹菜 10g 面粉 7g(1大匙) 调料 盐 4g(1小匙) 葱末 9g(2小匙) 蒜泥 5.5g(1小匙) 芝麻盐 6g(1大匙) 胡椒粉 0.3g(1/8小匙) 芝麻油 13g(1大匙) 清酱 9g(1/2大匙) 盐 4g(1小 1 牛肉用棉布擦干血水, 葱与蒜头清理并洗净. 在锅里倒入做肉汤用的牛肉与水, 大火煮10分左右，煮到沸腾时转中火续煮30分钟左右, 加入葱与蒜头后再煮20分钟左右后, 将牛肉捞出来，肉汤晾一会儿用棉布过滤．(1.6kg). 面粉里放盐用水和面, 用稍湿的棉布包着放30分钟左右．(220g). 辣白菜佛去心儿，细细地切碎挤干水分。(85g). 豆腐用棉布包好，吸干水分，用刀身压碎。(100g). 绿豆芽清洗干净。 蛋黄和蛋白分开来煎，水芹菜摊成饼，切成长2cm左右的菱形。(饺子汤) 做醋酱油。 锅里倒入水，大火煮开5分钟左右, 沸腾时加入盐与绿豆芽，汆（焯）2分钟左右, 切成0.5cm长后挤去水分。(100g). 2 将切碎好的牛肉．泡菜．豆腐．绿豆芽方在大碗里, 加入调味酱料，均匀搅拌调味（做成饺子馅）。(460g). 先将面粉揉成面团，用擀面棍擀出厚度0.2cm，直径7~8cm 的圆形饺子皮。 3 在饺子皮里放入饺子馅儿(23g)，对折包成半月形后，将两端粘贴，包成圆帽状。 (20个). 4 10.在锅里倒入肉汤, 大火煮6分钟左右，沸腾时加入清酱与盐做酱汤。酱汤沸腾时放入饺子，煮4分钟左右, 饺子浮上来后，转中火续煮4分钟左右, 装在大碗里，放上水芹菜煎饼丝．黄白蛋皮，与醋酱油一起上桌

如果准备要个宝贝了，那么夫妻双方都要在生活中做一些调整，为孕育健康宝贝打下良好基础。不妨就从日常的饮食开始多吃一些＂优孕准备餐＂。哈哈哈，以抚育下一代的名义，开始做“美食家”！　　* 清炒猪血　　　　取猪血500克，鲜姜一小块，植物油半两，料酒、盐、味精些许；把猪血切成大块放入锅里用开水汆一下，捞出滤干水后切小块；把鲜姜洗净后切丝入锅，待油烧至七成热时下入猪血及料酒、盐，翻炒、起锅、放味精。 　　营养小秘密：　　猪血可补充父精母血，它们是胎儿孕育的基础，孕前夫妻多吃猪血有利于形成优良的受精卵。　　编辑推荐：如何远离产前焦虑产后抑郁　　在摇篮知识库中查看更多“孕前”知识＞＞ 　　* 冰镇甜山药　　　　取山药500克，红糖50克；先将山药切成块，把锅里加水后将山药块倒入、煮熟，放入凉水中浸泡；把红糖溶化加清水烧开、过滤、晾凉，放冰箱里稍冷冻后取出；把山药沥干水后放在盘中，放入冷却的糖汁即成。　　营养小秘密：　　山药可补肾强身，补气益精，非常适合夫妻在孕前食用。　　编辑推荐：如何远离产前焦虑产后抑郁　　在摇篮知识库中查看更多“孕前”知识＞＞ 　　* 甲鱼骨髓汤　　　　取甲鱼1条，猪骨髓2两左右，姜、葱及适量胡椒粉、味精；先把甲鱼去头、甲、内脏及爪，并同猪骨髓一起放锅里，并加姜、葱、胡椒粉和适量清水；用旺火煮沸后再用小火煮至肉烂为止，吃时放入味精。　　营养小秘密：　　甲鱼可补中、益气、滋阴，适用于中气不足，虚劳不足，特别适宜孕前服用。　　编辑推荐：如何远离产前焦虑产后抑郁　　在摇篮知识库中查看更多“孕前”知识＞＞

由于宝宝性格活泼，精力旺盛，常常喜欢爬上爬下，因此受伤在所难免。那么，宝宝伤口处理，妈妈们应该掌握什么样的原则呢？那些宝宝伤口处理的误区，瞧瞧您占了几个？ 误区1：使用双氧水来清洁伤口 实际上双氧水可能对于伤口的一些愈合细胞来说是有毒性的。许多父母可能会觉得双氧水在伤口表面的泡泡是在清洁宝宝的伤口，但实际上这对于宝宝的皮肤来说是有害的。如果要清洁宝宝的伤口的话最好使用纯净水或者到药房买一些含盐类的消毒药水。 误区2：伤口流脓表明它出现炎症 事实上在伤口结痂之前，伤口渗出一些黄色的脓汁是正常的，这表明了身体正在尽量让伤口表面形成一层痂从而保护伤口。但是如果伤口的痂形成以后，还是有脓汁渗出的话就要注意了，这可能就是炎症的症状了。 误区3：伤口应该暴露在空气中 在伤口或者痂上面使用绷带包裹的话有助于保持其清洁。同时还能够防止宝宝用手指把痂块都抓下来，从而手接触到伤口从而引起炎症等，专家还建议家长最好能够每天更换一次绷带。 误区4：伤口如果痒的话，表明伤口在愈合 虽然伤口周围的皮肤开始聚合的话皮肤会有点氧，但伤口周围皮肤的氧也可能是由于对药膏的过敏或者酵母引起的发炎引起的。 误区5：把绷带撕下的时候最好动作要快 如果将伤口上的胶布撕下过快的话可能会引起伤口的再次撕裂。你应该慢慢地将胶布顺着毛发生长的方向撕下来，如果胶布很难撕下来的话，你可以尝试用酒精或者水在胶布的周围轻拍，令粘合物有所松散。 误区6：有些伤口需要很长的时间愈合 大部分的伤口基本能够在两周内愈合，一些脸上的伤口能够在五天内就愈合。但如果流脓并且出现肿胀的伤口的话，就需要找医生咨询一下。 虽然对于一些小的伤口，一块可爱的胶布和几句安慰的话就能够抚慰宝宝，但有时对于这些小伤口作为爸爸妈妈的你来说是绝对不能忽视的，你需要了解一些基本的知识处理宝宝的伤口使其加快愈合。

    1  里面有什么？ 游戏目的： （1） 培养孩子的好奇心和探索精神。 （2） 发展孩子的自我意识，让他了解简单的因果关系。 游戏内容： （1） 取一个圆形罐头盒，在里面放进两个铃铛。将罐头盒在孩子面前滚动，引起孩子的兴趣。 （2） 将罐头盒递给孩子，打开盒盖，取出里面的铃铛给孩子看看，让他摇摇。 （3） 引导孩子将铃铛放入罐头盒内，盖上盒盖。 （4） 让孩子用手推罐头盒或用脚踢它。 游戏指导： 调动宝宝的好奇心，使他对周围环境充满探索的渴望，善于主动发现事物的特征，在不断获取周围环境中的知识与信息的同时使他们的观察力，思维能力也获得发展。   2 宝宝看电视 游戏目的： （1） 将视觉，听觉协调统一起来，给孩子良好的视听环境。 （2） 让孩子习惯体验新奇的刺激。 游戏内容： 选择一些画面稳定，优美的镜头给孩子看，在看电视的同时，母亲与孩子进行语言交流，并告诉他画面 上事物的名称。 游戏指导： （1） 孩子距离电视不能太近，一般要在2~3米为宜。 （2） 看电视的时间不要过长，每天看5~10分钟为宜。 （3） 画面要优美，变化不能过快，音量不要过高或过低。   3 去哪儿了？(智力/逻辑) 这个游戏让宝宝知道看不见的物 体并不是消失了。带着宝宝坐在地上拿出一个他喜欢的玩具让他玩一会儿，然后让他转过身去。他同意后，就当他的面用衣服盖住那个玩具，当然那件衣服是宝宝容 易够到的。再让他转回身，帮助他也找到玩具。可以重复做这个游戏，边玩边问："玩具在哪儿儿？"并装作很是迷惑不解的样子。做几次后，宝宝就会知道玩具在 哪儿儿并能把它找出来。可以换成其他玩具或物品重复做这个游戏。   4  杯子游戏（自立，精细动作） 让 你的宝宝坐在一个高椅子上，或者坐在桌边，在他面前放一个小托盘。小手托盘里放一个小杯子。你首先举起杯子假装喝里边的东西，同时说一些像"啊呜、啊呜" 或"好喝、好喝"之类的话。然后你把杯子举到宝宝的嘴边，当宝宝假装喝的时候你也说同样的话，最后把杯子放在托盘上， 看看宝宝是否会将杯子举到嘴边。   5  洗澡游戏（自立） 做一个洗宝宝身体不同部位的游戏。在宝宝手里放一块洗澡巾或海绵，说出名称并让他自己象征性地擦洗身体的各个部位。   6 学小鸟（创

6寸派模 奶油 80g 盐 1/2小匙 糖粉 30g 水 20g 低筋面粉 130g 奶油 40g 苹果 350g 细砂糖 90g 水 2大匙 玉米粉 1大匙 肉桂粉 1大匙(不喜欢肉桂粉味道可以不加) 1制作派皮： 1.黄油先切成小丁，和面粉和匀 2.将所有派皮材料都加入用手抓成团 3.用擀面杖将面团擀成直径大于派盘2寸的面皮， 放入派盘中压好边角，多余的切掉抓成团待用 用保鲜膜包起，放入冰箱冰硬(约30分钟左右) 2制作苹果馅： 4.苹果一半切茸一半切成小丁 5.黄油，苹果，砂糖，肉桂粉一起放入锅中煮10分钟 6.玉米粉和水拌匀，慢慢加至苹果馅中炒至黏煳状，待凉备用 7.烤箱预热220度 8.取出铺好派皮的派盘以及剩下的面团，将剩下的面团擀成面皮，并切成1厘米宽的长条，接着把苹果馅倒 入铺好派皮的派盘上，将派条排成网状，刷上蛋黄液，送入烤箱下层烘烤40分钟即可。

家有儿女，父母要关注宝宝成长，时刻抓着孩子各阶段智力开发的要点，一起来学习！看看如何打造聪明宝宝吧！ 0-1岁 0-1岁是儿童大脑发育的黄金期，早期的经历对儿童发展有重要意义，所有婴儿生来就具备多种感觉，就能够学习。 味觉 关键时期：4-12个月 宝宝的情况 宝宝在出生第2天就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜，柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到宝宝嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意地吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、撅嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。4-5个月的宝宝对味道的微小改变已很敏感。宝宝在6个月至1岁这一阶段味觉发展最灵敏。 好孕妈咪建议 ① 母乳喂养期忌糖水：虽然刚出生的宝宝较喜欢甜的味道，但并不是说宝宝出生后应加糖水，恰恰相反，宝宝生后应早吃母乳、多吃母乳，而不要在开奶前或每次吃母乳前先吃糖水，以免妨碍母乳喂养及养成嗜甜的习惯。 ② 忌按父母的口味喜好：宝宝的味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，成人不应以自己的喜好或标准为宝宝选择和制作食物。否则，容易形成过重口味，不利于成年后的健康。 ③ 及时给予味觉刺激：宝宝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，如果不及时给予其它的味觉刺激，将会引起宝宝偏食、拒食。所以，应当在宝宝1个半月时适当地给宝宝喂些橘子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝宝尝尝味儿。 ④ 让宝宝品尝各种味道：可有目的地鼓励宝宝去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝宝“酸不酸”等。准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝宝都尝一尝，告诉宝宝香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他哪种味道他喜欢。 ⑤ 辅食期不可少：要使宝宝的味觉得到良好的发育，应该特别重视宝宝断奶期的味觉体验。宝宝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机，宝宝通过品尝各种食物，可促进对很多食物味觉、嗅觉及口感的形成和发育，也是宝宝从流食——半流食——固体食物的适应过程。 视觉 关键时期：3-12个月 宝宝的情况 3个月大时，大多数宝宝的视觉可以“跟随”运动的物体，也能将视线固定在某物体上，色彩、运动的物体都能吸引宝宝，而这些都可以促进视觉的发展。4个月时，

        大人生气很好处理，小孩子生气就麻烦了，真闹得家里的屋顶都要掀了，家长们该怎么应对孩子暴躁的脾气呢？         a　“大动肝火”很正常 　　随着孩子一天天长大，尤其两三岁以后，脾气似乎越变越大：想要的玩具，你不买，他发脾气;他想出去玩，你不让，他发脾气……面对像“小暴龙”一样的孩子，许多家长费尽心思也想不明白是怎么一回事。 　　其实，孩子一出生就有了情绪反应，如果需求得不到满足，发脾气是他表达情绪的一种方式。孩子从出生不久，一旦挨饿、生病，他会满脸涨红地大哭，他们最初的这种情绪反应多和生理需要有关。但随着年龄增长，情绪也进一步发展。尤其两三岁进入第一个叛逆期以后，孩子的自我意识开始萌芽、增强，不满足的情况时常发生。然而，受语言表达能力和自我控制能力所限，一旦不遂己愿，他们很难通过语言与大人沟通，表达不满情绪，往往只能“大动肝火”。到了七八岁，孩子又进入另一个阶段，开始强调独立性，很高调地向世界宣布——我长大了。 　　但是在家长眼里，孩子依然是个各方面都需要细心照顾的“小豆豆”，因此冲突不可避免。 　　任何一个心理健康的人，都有积极和消极情绪，孩子也不例外。偶尔发发脾气，是极其自然的情绪表达方式，家长要允许孩子发脾气。 　　家长要引导孩子说出内心的情绪感受，应该向他做一些必要的解释，帮他明白以下的道理： 　　第一，人生的每次经验都会让我们学到一些东西，使我们更有效地创造一个成功快乐的未来。不明白这个道理的人，总是抱怨人生处处不如意。而明白这个道理的人，则不断进步、享受人生、心境开朗、自信十足。当孩子很小的时候，便应该教导他懂得这个道理。第二，世界上所有美好的事物，总有别离的一天，因此，和它在一起的时候，应该好好地对待它，也好好享受它带给自己的好处，珍惜和它在一起的乐趣。在它离去后，把美好的记忆好好保存起来，让它在心里陪伴自己过好以后的每一天。 　　         b　测测你对孩子的

               人体为了适应这一季节气候的变化，皮肤腠理由冬令的致密而疏松，在五脏中肝的功能活动也较为旺盛。故有“春旺于肝”之说。因此春补就要适当地注意到这一生理特点。        对此，孙思邈在其《备急千金要方》中就有“省酸增甘，以养脾气”之说。其意是要求少食酸味食物。春日肝木旺盛，酸味是入肝的，有助肝木更旺；肝是克脾的，所以多食甘味食物（甘味是入脾补脾的），能增强脾的功能活动，从而可以抵御肝的克伐。不过，也不能完全机械地生搬硬套，应从客观实际情况出发。春天孕妇应吃哪些性甘平的食物        性味甘平或有清肝作用的补品有：山药、茯苓、薏仁、莲子、胡萝卜、菠菜、银耳、木耳、牛乳、枸杞、马兰头、荠菜、芹菜、小白菜、荸荠、菊花等。        另外，从中医的角度认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，孕妈妈在春季应多吃菠菜，韭菜，莴笋，并在主食中选择高热量的食物、保证充足的优质蛋白质以及充足的维生素。 

关于辅食喂养，这是最近几年来特别流行的词，可是，真到自己喂养小宝宝时，新妈妈仍然对喂养的种种环节一知半解。宝宝可以吃盐吗？给宝宝吃的食物可以用微波炉加热吗？妈妈们的疑问非常专业也非常有必要。下面关于辅食添加的八个对与错，妈妈看后必定有收获！ 1．菜泥太淡了，没有什么味道，宝宝不会喜欢吃？ 1 ～ 3 岁的宝宝对盐的需要量很低。一般菜泥的含盐量要比我们在家做菜的含盐量低5 倍左右。我们不能以成人的口味来要求婴儿食品，低盐配方的菜泥虽然在你看来太不好吃了，但符合宝宝的需要。对他来说，这种口味正合适。 2．小宝宝也可以吃生蔬菜和水果？ 宝宝的牙长出来后，他就喜欢啃一些硬的东西。吃生蔬菜和水果对身体比较好，因为它们的维生素和矿物质含量都高于煮熟后的食物。6 个月后的宝宝就可以吃水果泥和蔬菜泥，或者用勺子刮水果给他吃。等宝宝再大一点，可以将水果和蔬菜切成条，让他拿着咬。嚼这些东西会发出清脆的声音，宝宝刚开始可能会对这种声音感到吃惊，但他很快就会喜欢上这种咀嚼的感觉。、 越早让宝宝熟悉水果、蔬菜的质地，以后他吃这些东西的困难就越小。但一定要好好清洗、削皮，一方面能清除寄生虫卵，另一方面也能清除一部分残存的农药。 3．新鲜的食物是最好的？ 从理论上讲，这种说法是成立的。但实际上，你所认为是新鲜的食物，很可能已经在货架上或者在冰箱里存放了一段时间，它的营养价值已经丢失了一部分。为使宝宝尽可能吃到新鲜的食物，带叶的蔬菜最好当天食用。豌豆、豆角、菜花可以保存1 ～ 3 天。胡萝卜、西葫芦、土豆保存的时间相对要长些。但要注意，含淀粉较多的蔬菜，比如土豆，放一段时间后，它有可能会发芽。发芽的土豆一定不能吃。 有的蔬菜受到电离处理后，会改变它的自然变质周期。水果也是同理。桃、杏、草莓是不易保存的水果，很容易变质，这些水果不能适应温度经常变化，更不能被放在冰箱里。因此，这些水果要放在常温下储存，并且应该尽快食用。只有橙子、柚子、橘子之类的水果可以放进冰箱里储存。 4．把几种蔬菜混合在一起做成菜泥让宝宝吃营养更全面？ 把几种蔬菜混合在一起，菜泥的成分会变得比较复杂，味道也会变样，不利于让宝宝发现每种食物的特有味道。比较理想的是，让宝宝每次只吃一种食物，让他去发现这种食物的口味。而且，一次只吃一种口味的食物，一旦宝宝出现过敏，能很容易地找到致敏食物。如果让他吃混合菜泥，找到食物过敏原

主料： 莴笋 银耳 辅料： 花椒 辣椒 盐 鸡精 1 莴笋切片 把泡发好银耳撕成小朵。 2 把泡发好的银耳焯水。 3 锅中放油 放入花椒 干辣椒炸香。 4 倒入笋片 银耳加入盐爆炒，出锅加入鸡精即可。 小贴士 要保持笋片的香脆，爆炒时间要短。