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  • [2012-06-30]河虾的食疗价值
    河虾的食疗价值 长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊河流中。获得后,洗净鲜用或晒干备用。其大者,可蒸晒去皮用,亦称虾米。 性能:味甘,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,托毒。 参考:青虾含蛋白质脂肪维生素ab1b2,烟酸钙磷铁等成分。 犬静脉注射青虾肉提取物,可使淋巴中蛋白浓度升高凝固性下降,脑导管淋巴流量显著增高,血浆中有磷酸腺苷类(atp)出现,而组织胺无明显增加。 用途:用于肾虚阳痿;气血虚弱,乳汁减少。 用法:煮汤,油炸,烧菜,或研末。 附方: 1、虾蚧散:虾米500g,蛤蚧1对(或120g),小茴香花椒各60g。以食盐10g,白酒200ml,炒至香脆,研为细末。每次服1匙,每日2次,温开水送下。 源于《本草纲目》。方中虾米蛤蚧均能补肾壮阳,性温而不燥,为补阳之良品。兼用小茴香花椒之温热以助温肾补阳之功。合而用之,其效颇著。用于肾阳不足,阳痿精少。 2、韭菜炒鲜虾:韭菜(白色鳞茎最好)150g,鲜河虾240g。用食油食盐适量,共炒熟食。本方取河虾韭菜补肾壮阳。用于肾虚阳痿遗精遗尿腰脚无力等。 3,虾米酒:鲜河虾180g,微炒。一日分3~5次嚼食,以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。源于《本草纲目拾遗》。本方以鲜虾益气血而通乳汁,并以黄酒助其药力。配服猪蹄汤则更为有效。用于乳汁减少。 备注: 请勿使用“洗虾粉”对虾进行清洁。 上海食品药品监管局昨天发出紧急通知,禁止使用违法食品添加剂洗虾粉,洗虾粉主要被一些水产市场摊主用来给虾去污,主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。虽然这两种成分属于合法的食品添加剂,但洗虾粉中还有很多没有分离出来的成分,使用此产品会给消费者健康带来隐患。
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  • [2012-06-30]“臭臭”更健康榴莲缓解痛经
    “臭臭”更健康榴莲缓解痛经 [导读]“臭”,不错,下面食物的确会发出一些稍有刺激性气味,但营养专家说,这些食物最利于女性身体健康。 1、榴莲——能缓解痛经 榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于其营养价值很高,榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。 榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用:它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品:另外,用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。 榴莲虽然好处多多,却不能一次吃太多,否则容易导致身体燥热,还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。 在吃榴莲的同时,不妨喝些淡盐水,或吃些水分较多的水果来平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥热。 榴莲的最好搭档是被称为“水果皇后”的山竹,它能够降伏“水果之王”的火气,保护身体不受损害。 2、大蒜——亮泽秀发 很多女性担心吃大蒜会导致口气不清新,其实,它是女性的“健康卫士”。 大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。营养学专家表示,每天吃半头生大蒜,就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。 现代医学研究证明,大蒜素具有很强的抗菌作用,对阴道滴虫、阿米巴原虫等多种致病微生物有效。每天坚持进食一头生大蒜,就能对阴道炎起到很好的防治作用。 土耳其肠胃内科疾病医师乌宗表示,常吃大蒜不但能够抗癌、防止血栓,还能够保持头发乌黑光泽,如果用蒜汁按摩头皮,不但可减少脱发,还可使白发变黑。 3、香菜——预防骨质疏松 医学研究表明,人过40岁后,骨生成减少,骨皮质变薄,尤以妇女为甚。此时,骨皮质薄似蛋壳,脆弱易碎。 专家提醒,进入中年期的妇女应多吃含硼食物,以利身体吸收矿物质,保护骨骼,而香菜中的含硼量就很多。 此外,香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素a和维生素c等元素,有利于维持血糖稳定,并能防癌。 4、芥末——使面色红润 芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,可以调节女性内分泌,增强性功能,还能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润。 营养学专家说,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。 此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。 5、香椿——可以助孕 有研究表明,香椿中含
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  • [2012-06-30]彩虹饮食法 管理膳食营养均衡
    核心提示:健康的体魄需要各种饮食营养作为支持。怎样吃才能吃得科学,同时营养均衡呢?今天为你推荐“彩虹饮食”法,通过不同颜色的食物搭配,科学地管理膳食营养均衡,让你从饮食中收获健康。   彩虹饮食好处多   人体所需要的能量和营养素主要从食物中获得。各种食物由于所含营养素的种类和数量不同,因而有营养价值高低之分,科学饮食有助于膳食均衡,我们可以从配色说起。   “白色食品”   白色食品主要包括谷类和豆类,谷物的碳水化合物含量最为丰富,主要集中在胚乳中,多数含量在70%以上,稻米中的含量较高,小麦粉次之,玉米中含量较低。碳水化合物存在的主要形式为淀粉,是人体能量的主要来源。   豆类是蛋白质含量较高的食品,尤其是大豆,为日常普通食材中蛋白质含量最高的。豆类蛋白含有人体需要的所有氨基酸,属完全蛋白。不同加工和烹饪方法,对大豆蛋白质的消化率有明显的影响。整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%,但加工成豆浆可达84.9%,豆腐可提高到92%~96%,所以大豆及其制品须经充分加热煮熟后再食用,否则豆类在胃肠道为细菌代谢产气提供营养,易造成腹胀腹痛等不适。   “红色食品”   红色食品主要指畜禽肉类动物性食物,是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、b族维生素和矿物质的主要来源。   畜、禽肉蛋白质营养价值较高,含有较多的赖氨酸,宜与谷类食物搭配食用,发挥蛋白质的互补作用。因畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪主要由饱和脂肪酸组成,食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病,因此膳食中的比例不宜过多。但是禽类的脂肪含不饱和脂肪酸较多,故老年人及心血管疾病患者宜选用禽肉。内脏含有较多的维生素、铁、锌、硒、钙,特别是肝脏,维生素b2和维生素a的含量丰富,因此宜适当食用。   “绿色食品”   蔬菜含丰富的维生素,除维生素c外,一般叶部的维生素含量比根茎部高,嫩叶比枯叶高,深色的菜叶比浅色的菜叶高,因此在选择时,应注意选择新鲜、色泽深的蔬菜。   蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水,所以宜先洗后切,以减少蔬菜与水和空气的接触面积,避免损失。洗好的蔬菜放置时间不宜过长,以避免维生素氧化破坏,尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。烹饪时要尽可能做到急火快炒。有实验表明,蔬菜煮3分钟,其中维生素c损失5%,10分钟损失达30%。为了减少损失,烹饪
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  • [2012-06-30]吃得少也能饱的八大窍门
    核心提示:节食的时候,您再也不会感到权利被剥夺了!以下的八个小窍门将会告诉您如何吃得又少又满足!   (1)吃鸡蛋当早餐。   调查发现每天早上吃两个鸡蛋,那么一整天都不会消耗您身体其他热量了。把蛋黄和蛋白搅混,加上四分之一杯的红豆和番茄酱,搅匀后,这个低热量的满腹感食物就完成了。   (2)在吃午餐或晚餐之前先吃蔬菜。   蔬菜富含水分,因而只会增加重量但并不增加热量。而且,吃蔬菜需要更长时间的咀嚼,令您的大脑感觉您已经吃了很长时间了,因而感觉饱了。   (3)善用视觉效果。   要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部换成小一号的,这样您不仅能控制食量,还感到吃得满足。   (4)严格遵守用餐时间。   如果您在工作日里都有固定的早餐和午餐时间,那么请保证,在周六、日您也在相同的时间段食用早餐和午餐。切记!在周六、日不吃早餐或午餐或者延迟用餐时间,只会增加您的饥饿感,使您在不知不觉中吃了过量的食物。   (5)先喝汤。   要饮用蔬菜汤,不要饮用油腻的汤。蔬菜中的纤维素完全渗透在汤中,饮用后,纤维素能占据您胃部的大量位置从而使您有腹饱感。   (6)注重蛋白质的吸收。   先吃海鲜和瘦牛肉片,然后食用鸡肉,拒绝吃米饭和面食。米饭和面食含较高的热量,而热量消耗快,只有蛋白质才真正能为您提供持久能量。   (7)控制喝酒。   强迫自己必须在上菜后才点酒精类饮品。这样您就能轻松减少热量的摄入。您可以通过在餐前或用餐过程中饮用少量的水、苏打水或不含酒精的饮料,来减少餐后喝酒的量。   (8)沉醉甜点!   没错!您绝对没有看错!但是必须得有一点小窍门:您必须跟您的同席进餐者分享,其次就是,您必须控制食量,保证每次只能吃几口,绝对不能贪吃!知道吗?小口小口地吃甜点能使您获得大大的满足感! 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后,主着陆场为他们安排的第一餐,包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食?欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝
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  • [2012-06-28]砂锅墨鱼仔 [图]
    墨鱼仔洋葱 一个干红辣椒 几粒生姜 一小块盐生抽黄酒胡椒粉 1墨鱼仔洗净,洋葱一个,干红辣椒几粒,生姜一小块。 2洋葱切块,辣椒剪段,生姜拍碎。 3锅内放油点火加热,油温要高一些。 4将墨鱼仔倒入锅中爆炒2、3分钟 5加入辣椒生姜继续翻炒,加入盐、黄酒、生抽、老抽等调料翻炒。 6倒入小砂锅中加少许热水大火烧滚,加盖后转小火闷五、六分钟。 7加入洋葱稍拌。 8加盖大火焖两分钟。 9开盖加少许胡椒粉。 小贴士 墨鱼仔要大火热油爆炒一下味道才好,小火焖的过程中要开盖翻炒下,以防粘锅,记着加点黑胡椒粉味道才好哟•
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  • [2012-06-28]奶油小园面包 [图]
    面粉 10dl糖 1dl孝母 1块/50g黄油 75g盐 1.5小勺牛奶 3dl鸡蛋 2个杏仁糖馅 100g奶油 1lite糖粉 1勺 1黄油加热熔化。 2熔化后加入牛奶。 3把鸡蛋1个,孝母1块,糖,盐,放一盆中.到入黄油和牛奶,搅拌均。 4放入面粉和好面团,等待发起。 530分钟后,做成小面包,等待2次发起。30分钟。 62次发起后,刷上鸡蛋溢。 7烤箱250度,5/8分钟即可。 8等待面包凉后,切开上盖,挖一去内心。 9杏仁糖加牛奶溶开。 10放进面包心内。 11搅拌奶油,不能太软或太硬。 12把奶油放在面包上,适量。 13再把面包盖,盖上。 14上面再撒上细糖粉。 15加上一杯咖啡。
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  • [2012-06-24]菜谱换礼--家常白菜 [图]
    白菜 800克五花肉 50克八角 1粒花椒 10粒盐酱油醋葱 一小段蒜 3粒 1白菜叶用手撕碎,菜帮斜刀片成片(好入味),葱切片,蒜切末,五花肉切片备用。 2热锅放入五花肉,八角一粒,花椒10粒左右,等五花肉炒变色放入葱花炒香。 3葱炒香了,放入白菜,加少许酱油翻炒到白菜变软,出水。如图 4盖上锅盖焖3--5分钟,开盖翻炒一下,再焖1分钟。让白菜软烂 5加适量盐拌匀,放入蒜末翻炒几下,关火,出锅前淋适量香醋。 6美味下饭,营养又健康的家常白菜做好了。 小贴士 一、白菜有“菜中之王”的美名,适合所有人食用,更适合女性食用。多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。 二、白菜一定要新鲜,腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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  • [2012-06-21]鬼脸饼干糖 [图]
    主料: 蛋清 一个 砂糖 40g 淀粉 少许 1 将蛋清打入容器。 2 加少许淀粉,再将砂糖分三次倒入,打发。 3 用挤花嘴挤在烘焙蜡纸上,因为是给万圣节准备的,所以就挤成圆形和幽灵形。形状的大小看您的需要。 4 烤箱预热100度,烤70~80分钟左右。其实严格说不是烤,是利用热风将打发的蛋白风干而已。烤好的饼干糖上面用巧克力画出幽灵和鬼怪的样子,当然也可以画各种宝宝喜欢的图案,妈妈就尽情发挥吧! 5 当放入冰箱中的饼干糖彻底干燥以后,可以装入密封的容器里放入冰箱内保存。也可以装在漂亮的小袋子里送给周围的小朋友哦!但是注意千万不能吃多,因为它的糖分太高啦!
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  • [2012-06-17]一家三口换装 [图]
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  • [2012-06-08]歌声与微笑 [图]
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