飞机的空间

最差的消暑饮料柠檬水 　　消暑饮料： 　　最差：柠檬水 　　你在商店中购买到的多数此类饮料都是用和碳酸饮料中相同的甜味剂，与防腐剂以及可食用色素调配而成的。 　　这样的饮品，每一杯中就含100卡路里的热量，相当于6勺糖的甜味剂，并且，毫无营养。你等于是在喝液体糖水，事实上，它也并不新鲜。 　　那么最好的消暑解渴的饮品是什么呢？ 　　最好：苏打水 　　没有什么东西比普通的水对健康更好的了。 　　但是如果你认为普通水的味道过于平淡，想要味道浓一点，当然可以，苏打水就是很好的选择。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。 　　你只要确定你的苏打水不使用那些会破坏你牙齿的人工甜味剂就可以了。你的苏打水原料列表上应该只有水和天然的味道，其他什么也没有。 　　最差的酒精饮料 别致的冰镇饮料 　　想要喝杯鸡尾酒来放松一下吗？找出最佳和最差的选择。 　　鸡尾酒： 　　最差：别致的冰镇饮料 　　在谈到鸡尾酒的时候，调酒材料才是真正高热量的罪魁祸首。 　　这里有一个例子：根据美国农业部的说法，480毫升的冰镇果汁朗姆酒相同于880卡路里的热量，这是等量朗姆酒的8倍。这么高热量的饮料喝下去虽然解渴，但却会破坏你的好身材。 　　最好的酒精饮料 低度啤酒 　　最好：低度啤酒 　　最近的一项研究发现，啤酒，包括低度的，都含有能够帮助骨骼吸收钙和其他矿物质的成分。啤酒中的酒精还会对心脏提供保护作用，而且355毫升一瓶的低度啤酒只有100卡路里的热量。 返回饮食首页 　　最差的提神饮料 特浓咖啡 　　哪一种午餐提神饮品是饮食的破坏者呢？找出最差的选择。 　　提神饮料： 　　最差：特浓咖啡 　　添加了2%的牛奶以后，一大杯冰镇joe含有的卡路里会达到800，并且会阻塞血管饱和脂肪的摄入。 　　另外，它如此之甜也是有原因的：一份特浓咖啡中就含有170克糖，这要比caffeine buzz含糖量高得多。 　　最好的提神饮料 冰镇绿茶 　　最好：冰镇绿茶 　　它没有热量，并且富含可以带来健康和美丽的抗氧化剂，这在一定程度上会保护身体免受心脏病，癌症，骨质疏松症，高血压和老年综合症等病症的侵扰。 　　一项研究

饼干是我们常吃的饮食点心，可谓是老少皆宜的食品。有些企业将饼干作为为员工准备的下午茶点，许多幼儿园则将饼干作为点心给小朋友食用，不少市民也将饼干作为早餐的备用食物。那么，在选购饼干时要注意哪些问题？吃饼干又有哪些应注意的事项呢？ 　　夹心饼干：口感虽好，热量很高 　　要制作风味各异的饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、鸡蛋等。 　　普通苏打饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡（945千焦），而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上！ 　　在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。如果是针对短时间内需要补充热量的人，饼干是一种不错的选择，比如为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量补充等；如果是需要控制体重的人，以及高血脂、高血糖患者，则应尽量少吃或不吃饼干。 　　人造奶油增加心血管疾病风险 　　有些奶油夹心饼干并不选用天然奶油制作，而是采用现代食品加工工艺，将植物油中的不饱和脂肪酸加氢，转化为饱和脂肪酸，即人造奶油，也有称麦淇淋或植物起酥油，植物氢化油等。转化后人造奶油在化学结构上与天然奶油、猪油没有本质区别，但是在加工中脂肪酸分子会发生空间结构旋转，产生反式脂肪酸。 　　含有反式脂肪酸的人造奶油，除了会增加心血管疾病和高血脂的风险外，还可能有潜在的致癌作用，影响人体健康。 　　因此，选购饼干时，应尽量挑选加工简单的。夹心口感酥甜的饼干虽然好吃，但对健康不利。 　　全麦粉制作饼干：可增加粗粮摄入 　　市场上，饼干的品种主要有：韧性饼干、压缩饼干、苏打饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干等。 　　饼干的主要原料是面粉，而面粉的种类也很多，可分为三大类：标准粉、全麦粉和精白粉。标准粉是指小麦加工过程中去除约15%外皮，即100千克小麦得到85千克标准粉；全麦粉是直接将小麦磨制而成，不去外皮；精白粉是小麦的精加工产品，去除很多小麦外皮。 　　比较三种面粉，精白粉口感最好，颜色最白，但蛋白质含量低于全麦粉，特别是膳食纤维和维生素b1含量更低，而全麦粉的特点是膳食纤维含量最高。 　　从我国城市居民膳食结构变化的趋势来看，主食越来越精细，膳食纤维和维生素b1的摄入量越来越少，这将对健康带来不利影响。根据最新版中国居民膳食指南，建议每人每天吃粗粮50克。在选购

鸡胸肉 火腿肠 番茄酱 吐司 三片 1 鸡胸肉切片放入新奥尔良烤翅腌料里泡一晚上。 2 鸡胸肉放入微波炉里烤6分钟（按照自家微波炉功率调整）。 3 准备烤好的鸡胸肉 番茄酱 吐司 火腿片。 4 取一片吐司。 5 铺上烤好的鸡胸肉 涂上番茄酱。 6 再铺一层吐司 放上火腿肠 涂上番茄酱。 7 盖上最后一层吐司 对半切开即可。

核心提示：夏令食疗就是想办法把“祛湿”的药材混着粥来煮，如冬瓜、柴鱼等，用老火慢煮即可。煮法简单，材料选择多样化，又可以补充营养，这就是夏日砂锅粥的优势。 　　喝粥适宜清补 　　夏季养生，清补相当重要。而在砂锅粥里面，海鲜的美味最为诱人，如何让清补和美味兼得？这款简单易做的“南瓜水蟹粥”就是两者兼得的砂锅粥。“南瓜水蟹粥”简单易做，做法是先把南瓜煮熟打茸，然后在粥熬好之时，瓜茸水蟹一起放，即熟即吃，味道鲜美，鲜艳的橙色、黄色卖相的粥，令人眼前一亮。 　　在做这道粥之时，需要用大火至开锅后改为文火熬煮，晾凉后即可食用，这款解暑粥有清心泻火的功效，可以在补充水分的同时滋养肠胃，并且温和调理机体，是夏季祛火养生的好方法，最适合夏季食用。 　　有专家提示，夏令进补不能过于猛烈，特别是对身体比较虚的人来说，温热厚重之味的粥不太适宜，容易造成虚不受补的情况。夏季只宜于“清补”，也就是利用既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物或药物来补充身体所需之不足。主要以进食新鲜果蔬及药性平和、偏凉的药物，以达到体内阴阳虚实的平衡。因此，在家熬制砂锅粥的时候，选择鸭、鸡、木耳、香菇、蘑菇等，加入到砂锅粥里面，都是不错的选择，而以水鱼等进补猛烈为主要原料的砂锅粥在夏季不太合适。 　　不少清热解暑的“祛湿粥”都属于老火粥，可以在家里熬制砂锅粥。据行家介绍，祛湿粥的材料主要有菜干、柴鱼、冬瓜、薏米等，这类粥品在家也可以制作，煮起来也比较简单方便，只是需要以煮砂锅粥的方式老火慢煮即可。 　　此外，流传民间的祛湿夏令食疗的原料有不少，比如赤小豆、扁豆、生熟薏米、芡实、赤茯苓、川萆、木棉花等等，这些原料，平和健脾化湿的，用来煲砂锅粥，得米气之助，对调理脾胃最有裨益，此外，冬瓜、鲜莲叶，更能消暑清热，利大小便等等。因此，在熬制砂锅粥的时候，根据个人体质，适当加上这些原料，也有利于夏令健康养生。 　　两款砂锅粥　有益营养 　　此外，夏天的另外一个特点是出汗多，能量消耗大，如果没有得到足够的水分补充而气津两伤，人们一般会出现不同程度的消瘦。同时，人到了夏天，常会感觉食欲不振、全身乏力。这是由于夏天气温高，出汗后水分流失多，血管扩张血液流于皮肤表面，胃肠道中血液相对减少、机体失调而造成的。营养专家认为，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的食补对策，通

果酱虽然不能提供丰富的维生素，但是水果中的胶、矿物质和纤维还在，另外一些抗氧化成分如类黄酮、花青素也保存了，所以吃果酱还是可以补充营养的。现在市场上比较受年轻人欢迎的柚子茶，也属于果酱类，其中含有类黄酮等营养素，可以美白皮肤。 不过有些生产商会在果酱中加入琼脂、柠檬酸、香精等来凑数，所以购买时注意看一看配料表，原料越简单越好，最好只有水果和糖两样。放一点柠檬酸和果胶还是可以接受的，但香精、色素、防腐剂、琼脂之类的配料最好没有。 从原料来说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。比如说，蓝莓果酱自然是最佳选择，优质的山楂果酱和草莓果酱也非常出色。 不过由于果酱的含糖量达60%以上，它的能量不可忽视。所以，每天1勺即可，不要吃得太多。

主料： 高粉 540g 白糖 60g 盐 少许 酵母 4g 鸡蛋 1个 奶粉 25g 清水 280g 黄油 50g 馅料： 蜜豆馅： 蜜豆 180g分成三份备用 巧克力馅： 高粉 1大勺 玉米淀粉 1小勺 巧克力 50g 可可粉 1大勺 砂糖 30g 牛奶 35g 蛋白 1个 黄油 10g 1 高粉540g，白糖60g，盐少许，酵母4g，鸡蛋1个，奶粉25g，清水280g，黄油50g。 2 蜜豆馅：蜜豆180g，分成三份备用。巧克力馅：高粉1大勺，玉米淀粉1小勺，巧克力50g，可可粉1大勺，砂糖30g，牛奶35g，蛋白1个（不小心把蛋黄弄破了，没分干净），黄油10g。 3 先做巧克力夹馅：巧克力馅原料除黄油和蛋白，其他全部倒入大碗里，可以先把除巧克力的所有原料混合均匀，再放巧克力。 4 放入微波炉大火30秒至巧克力融化，搅拌均匀，加入蛋白，搅拌均匀。 5 搅拌好的溶液。 6 再放入微波炉加热，每30秒拿出搅拌一次，至变成固体，我就加热了两次就能成团了。 7 趁热加入黄油，揉成面团。 8 放入保鲜膜擀成正方形薄片，冷藏备用。 9 面团材料除黄油全部加入到面盆里，揉成柔软光滑的面团，水量根据自家面粉吸水性调整。 10 加入黄油揉出薄膜。 11 基本发酵至2-2.5倍大，我是放在冷藏室低温发酵8个小时。 12 起的好大啊。 13 整个面团大约是1kg，我分了一个400g大块做巧克力吐司，和三个150g做蜜豆吐司，剩下150g放冰箱冷冻当老面。大面团滚圆的方法是（见图13）一只手向前推面团一周，再调转90度继续，直到面团表面光滑变圆即可。 14 小面团滚圆的方法是（见图14）手包住面团，在面板上划圈滚，使面团逐渐变圆，一般滚40多下就圆了，就是手腕挺累的哈~。 15 滚圆的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。 16 先做蜜豆吐司，取小面团擀成牛舌状，均匀放上一份蜜豆，四周要留出白边不放（看中间有一颗最大的黑豆，谁吃到了有福气哦）。 17 把长边向中间对折，封口捏紧，从下向上卷起来。 18 卷好的样子。 19 依次做好另两个，排入刷油的吐司盒中，每个之间留出距离。 20 大面团擀成大正方形，冷藏变硬的巧克力馅撕掉保鲜膜放在面片中间

主料： 胡萝卜 一根 香干 200克 配料： 青红椒 适量 盐 一小勺 姜蒜 适量 1 1、香干200克备好。 2 2、胡萝卜一根备好。 3 3、香干切片，胡萝卜切丝，备好姜蒜和青红椒。 4 4、锅内爆香姜蒜倒入胡萝卜丝翻炒，加盐。 5 5、胡萝卜炒软后，加入香干。 6 6、加入开水略煮至食材入味。 7 7、下青红椒略翻炒即可装盘。 小贴士 重要小贴士： 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

煮熟的鸡蛋 花椒粒 一小把 精盐 适量 1 煮熟的鸡蛋。 2 炒锅内加适量油，放入剥皮的熟鸡蛋炸至金黄捞出。 3 取一大碗，加花椒粒，盐。 4 用开水冲开。 5 把鸡蛋放入花椒水里浸泡。等鸡蛋入味后即可食用。 6 腌制好的鸡蛋。 小贴士 炸鸡蛋的时候要小心，防止油溅出伤人。

材料： 莴笋 胡萝卜半条 配料： 蒜 盐 生抽 鸡粉 1 准备材料。 2 莴笋胡萝卜切成丝。 3 蒜切成末。 4 锅里放油爆香蒜末。 5 倒入莴笋萝卜丝翻炒。 6 待锅笋萝卜丝炒断生后调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。