飞机的空间

七月流火，高温带来的不仅是出汗过多、头晕、脾气急躁等不适症状，就连胃肠道都会跟着闹别扭。专家提醒，谨慎进食，方能降低夏季的胃肠疾病。 天气炎热，小王中午就吃了很多冷饮，晚上又吃了大半个冰镇西瓜，没过多久，就感到腹痛难耐。只能捂着肚子赶到医院。首都医科大学附属北京中医医院消化科主任张声生教授仔细检查后确诊小王为上消化道出血———胃出血。过食冷饮，使小王原有的慢性胃溃疡病情加重，导致了胃出血。 夏季是胃肠疾病的复发和多发季节 张声生主任介绍，夏天发作的胃肠性疾病，以腹部症状为主。多表现为腹痛、腹胀、腹泻等。也可见食欲减退、恶心、呕吐等症状。有时感冒患者同时伴有明显腹痛、腹胀、腹泻等胃肠症状，也可能是胃肠性感冒。很多有慢性胃病的患者感觉，夏天也爱犯老胃病。夏季饮食不注意、过食冷饮等原因诱发了原有的病症加重，严重的甚至导致胃出血。 夏季，人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，抵抗力也随之下降。大量地饮水，冲淡了胃酸和胃蛋白酶，影响消化功能。再加上贪凉，就进一步损伤了胃肠功能。天气炎热，细菌繁殖生长迅速，食物很容易变质。苍蝇、蚊虫落到食物上也会传播细菌。而我们有时不注意，并没有察觉到。吃下去后，很容易引起胃肠不适。有些人舍不得把变质的剩饭扔掉，或是图便宜买一些无卫生许可的食品，这都容易引起胃肠道疾病。同时，在细菌繁殖旺盛的夏天，个人的卫生习惯不好，更容易病从口入，胃肠受损。 肚子疼不算病的想法耽误疾病治疗 有些人认为，肚子疼不算病。多上几次厕所或者随便吃点消炎药就没事了。张声生主任说，胃肠不适，有很多原因。一定要到医院及时就诊，免得耽误病情。 以夏季常发的腹泻为例，就有细菌性腹泻、病毒性腹泻、饮食不慎引起的消化不良性腹泻等等。针对不同的情况，要采用不同的治疗方法。痢疾这类细菌性腹泻就需要用抗生素类药物。而消化不良的腹泻则不需要用消炎药。夏季一些常用的中药也会被人混淆使用。“十滴水”和“藿香正气”就常被淆使用。“十滴水”和“藿香正气”就常被人混淆。有些人用“十滴水”来治疗肠胃不适，实际上是不对的。“十滴水”主治头晕、昏迷、高热等暑热症状。“藿香正气”则对夏天外感风寒效果更佳。所以，针对一系列夏季胃肠症状，“藿香正气”更合适。 而由于过食冷饮诱发原有胃肠道病症加重的情况，就需要胃肠黏膜保护剂类的药物,许多的中药如参

立秋之后，人容易出现倦怠、乏力等“秋乏”症状，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补显得十分必要。但进补不当照样会伤身。由于夏季人们常食冷饮等，造成胃肠功能减弱，此时如果突然大量进补，会骤然加重脾胃及肝脏的负担，使疲弱的消化系统难以承受，导致消化系统功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。 　　另外，只有对症进补才能有益身体，否则适得其反，伤害身体。像王小姐这样大量食用人参汤会导致内火过盛，引起上火等症状。 　　进入秋季后，人体“营养库 ”的储存经过夏季的消耗，有待补充，人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看，秋季是冷热交替的季节，天地间阳气渐退，阴寒渐生，各种疾病乘虚而至，人体要准备接受漫长寒冬的考验。所以绝不能错过秋季进补的良机。秋季进补，一是为冬季进补打基础，作准备，使人体逐渐适应补品的作用。 　　特别是老年人血衰气少，生理机能减退，如果突然进补，可引起虚不受补;二是调整脏腑功能，强身健体，增强抵抗力，尽快适应渐渐凉爽寒冷的气候，预防冬季各种疾病的发生。 　　秋凉进补的正确方法是，先补食一些富有营养又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、瘦肉、禽蛋以及山药、莲子等，切忌顿顿大鱼大肉。因为秋季进补是冬令进补的前奏，因此其有“引补”或“底补”之称。 　　秋季的饮食，应选用一些防燥护阴、滋肾润肺之品，如萝卜、西红柿、梨、柿子、大枣、核桃仁、杏仁等，以清肺生津、养阴润燥、补益气血。也可适当多吃一些瘦肉、牛肉、鸭肉以及牛奶、豆浆、蜂蜜等。

主料：牛仔骨洋葱蒜瓣调味：黑胡椒料酒盐鸡精橄榄油 1牛仔骨用调味料腌制后在煎锅中煎熟 2热油，葱姜蒜爆香，洋葱切片后放入锅中翻炒 3倒入牛仔骨翻炒，转砂锅中慢煲20分钟左右 小贴士 特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=289

菠菜 1把胡萝卜丝 少许麻酱 1大勺盐糖酱油香醋 适量芝麻 少许 1喝过的酸奶杯一个，剪刀一把。 2剪掉下面的底，变成个圆柱就可以了 3菠菜开水下锅焯下，注意要先将菠菜根部放入焯一会，再把叶子部分全放入，焯时可以放点盐或油，这样菠菜的颜色很漂亮。 4下入全部分菠菜后，等水再次煮开后，取出用凉水冲。 5挤掉水分，切成小段。 6将小模具倒扣在盘子中，里面塞入菠菜，并压实。麻酱1大勺、盐、糖、酱油、香醋适量调出适合自己口味的酱汁来。 7取下模具，淋在上面，围上胡萝卜丝，再加芝麻点缀。 小贴士 a.菠菜有营养，不过不能直接食用，要先焯掉菠菜里面大量的草酸，因为草酸不利于人体对钙的吸收。 b.焯的时候，要先焯根，再焯叶，这样就不会太老而不好吃了。