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  • [2012-11-26]烧麦 [图]
    主料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭。调味:老抽 1勺香油 1勺白糖 1/2勺香葱料酒盐 1材料:猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭 调味:香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺 2将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。 3猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。 4胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。 5锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。 6另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出。 7将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀,制成烧麦馅料。 8烧麦皮是现成的饺子皮,用擀面杖把皮四周擀薄,就成了烧卖皮。 9用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢,并在即将合拢时,用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。 10蒸锅水开后,放入烧卖坯,保持大火蒸8分钟即成。
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  • [2012-11-23]夹沙肉 [图]
    熟猪肉 一块汤圆馅料姜片料酒 1猪肉洗净,皮要狠狠刮洗,才没有腻毛味儿,锅里入水放少许料酒,几片姜把肉煮熟捞出。 2熟芝麻,熟花生米压碎加入白糖,少许植物油一起拌匀,这个馅料稍微甜一点,我喜欢吃甜的。 3猪肉切两片皮不要切断连在一起。 4包入馅料---我包的太满了,自己吃的馅多才香。 5包好排放碗里。 6水开上锅蒸1小时。 小贴士 我用电压力锅蒸了45分钟,蒸的好烂,吃起来肥而不腻,连杭杭不点肥肉不吃的都吃了不少。 我这个馅料是粒粒状的,比较有口感。 不喜欢粒状的可以放搅拌机里打成粉末。
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  • [2012-11-18]压力大导致内分泌失调生活调养法平衡分泌
    压力大导致内分泌失调生活调养法平衡分泌 导语:现代女性承受的压力不比男性少,还要抽出一堆时间照顾家庭,充实自己。这些压力让女性内分泌失调,加速衰老。内分泌失调带来的疾病毋庸多说,大家关心的是该如何平衡内分泌!赶紧跟小编一起看看吧。 都市女性不仅要照顾家庭,还要在职场打拼。巨大的压力让她们内分泌失调,过早进入衰老期。而内分泌失调不仅会让女性患上面部斑、乳房肿块和子宫肌瘤上,还可能引起免疫系统疾病、骨质疏松症、高脂血症等病症。那内分泌失调该如何调理呢?日常吃些什么可以平衡内分泌呢? 为什么女性急需平衡内分泌? 现代女性由于本身有经、带、胎、产等特殊生理过程,日常生活中又肩负工作、家庭的双重压力,往往比其他人群更易受到风、寒、暑、湿、热等外邪的侵害,导致气机失调。 因为女性较敏感,情绪不稳定,又易因忧郁、急躁、怒气、思虑过度等内在因素扰乱气血运行,从而导致内分泌失调。 内分泌失调如何调? 中药对调整女性内分泌有独到的疗效。一般通过调理气血、化瘀散结、补益冲任着手,调理女性各脏器功能,从而调节内分泌,消除体内瘀积,使雌、孕激素的分泌水平趋于均衡状态。 人参和银杏等都是平衡分泌的好药材。人参属于高激素食品,有助于保持人体激素平衡和荷尔蒙的平衡状态。 另外,现代女性还应养成良好的饮食习惯。饮食应以新鲜蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物为主;保持每天都吃一定量的水果,以补充体内水分和营养。 平衡分泌需要健康的生活方式: 1、缓解压力。保持愉快、乐观、平和的心情,特别要重视减轻心理压力,克服焦虑紧张等不良情绪,努力提高自我控制能力,避免暴怒、过度悲伤等一切不良精神剌激。 2、生活规律。经常参加健身运动,按时作息,做到劳逸结合。保证充足的睡眠。 3、调整饮食。饮食营养丰富,搭配合理,多吃新鲜的蔬菜、水果,少吃油腻与剌激性食品,烹调用油以植物油为主,以获取更多的不饱和脂肪酸。 4、维生素e。维生素e对调理内分泌失调有重要作用。可常吃些芝麻、核桃仁、花生以及其他含维生素e丰富的干果,但是要合理服用。 5、生活和谐。研究证实,乳腺小叶增生、黄褐斑等许多内分泌失调性疾病,都与长期独身、夫妻生活不和谐、或夫妻生活过少等有重要关系。所以保持家庭和睦,夫妻生活和谐,对保持女性身心健康、延缓卵巢功能衰退、调节内分泌以及延年益寿均有重要意义。 6、重视排毒。注意保持大便、小便的通畅,使机体产生的毒
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  • [2012-11-13]掌握“十个网球”原则 合理分配膳食
    掌握“十个网球”原则 合理分配膳食 美国一些专家最近对40岁以上的人提出了一些把握全天膳食摄入结构的原则,叫“十个网球”原则。 何谓“十个网球”呢?即全天的膳食分成十个网球那么大,每天吃“不超过一个网球的肉类”、“相当于两个网球的主食”、“保证三个网球的水果”、“不少于四个网球的蔬菜”。这种膳食分配方法科学、合理,既保障了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等的合理摄入,同时饮食又不会过量。 “不超过一个网球的肉类” 全天吃的肉食不能超过一个网球那么多,包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等各种肉类。肉的热量高,吃多了,热量减不下来的,易肥胖、超重,如红肉的平均热量是 200多千卡,是蔬菜的十倍。一点肉不吃,也不行,对健康不利。因为人体要补充维生素b12,而它主要来源于动物性食物,如肝、瘦肉、蛋类、鱼虾等;多数植物性食物不含维生素b12或含量甚少。维生素b12缺乏可以引起许许多多的问题,可以引起巨幼红细胞贫血,或者引起一种同型半胱氨酸过高症,这种过高症本身就是心血管病的危险因素,即使不吃肉,照样会发生心脑血管病,不是全素餐就好。 “相当于两个网球的主食” 大概是四、五两,多了少了都不合适。有人完全不吃主食,这是不对的。主食是碳水化合物的主要来源。人在消化时,所有的碳水化合物均被转化成供应肌肉和大脑能量的葡萄糖或血糖,不吃主食会导致疲乏无力,新陈代谢失衡。应提倡“粗粮细粮交替吃”,因为好多维生素主要在粗粮里面。60岁以下的人每天吃一顿粗粮,年龄再大一点的因为消化吸收功能弱了,可以两、三天吃一顿粗粮。 “保证三个网球的水果” 水果是低热量食物,里面很多成分对健康非常有益。国际上推荐,先吃水果后吃饭。为何要这样做?我们常说,吃饭吃八成饱,先吃了水果然后再吃其他的,等你略微有饱的感觉的时候,那就是八分饱,这样比较好掌握。水果不需要复杂消化混合,吃了水果后随着水十分钟就通过胃,进入肠道吸收,而且这些水溶性维生素是我们身体里起重要化学作用的辅酶或者辅剂,靠它去激活酶起作用。 有人常习惯把水果放在餐后吃,那只能增加热量,没有什么好处,并且它在胃里要氧化腐败。但体质虚寒的人不适宜先食,就在两顿饭中间吃水果最好,尽可能不要饭后吃。由于水果是水溶性的,存得又很少,所以必须每天补。 “不少于四个网球的蔬菜” 蔬菜含有丰富的维生素c、胡萝卜素和维生素b2等。蔬菜中的微量元素,如钾、
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  • [2012-11-10]土豆五大功效三大禁忌
    土豆是一种粮菜两用的蔬菜,又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西,现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效: 土豆能留住岁月的脚步 土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。 土豆能减肥 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。 认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。 土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能吃出好性格 土豆含有维生素c。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。 做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素a和c或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素a和c,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 土豆能调整虚弱的体质 土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素b群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食
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