海风之恋的空间

酸奶最好不加热。饮用酸奶的适宜温度应在10-12°c，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。 酸奶是以优质鲜牛奶为原料，添加活性乳酸菌经发酵后制成的，具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后，其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易被人体吸收。酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。 吕加平博士强调，某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60°c，使酸奶加热至温热45-50°c即可。

主料： 羊腿肉 2斤 白萝卜 半根 胡萝卜 1根 油 水 配料： 大蒜 5瓣 姜 1块 大葱 1节 干辣椒 20颗 枸杞 适量 花椒 20颗 八角 2颗 草果 1个 香叶 2片 桂皮 1小块 甘草 1小块 调料： 料酒 1大勺 风味豆豉酱 4大勺 老抽 1大勺 生抽 2大勺 米醋 1小勺 白糖 1小勺 1 花椒，八角，香叶，桂皮，甘草。 2 草果。 3 大蒜，姜，大葱，干辣椒。 4 大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。 5 风味豆豉酱。 6 将花椒，八角，草果，香叶，桂皮和甘草放入调料包中。 7 白萝卜和胡萝卜去皮。 8 白萝卜和胡萝卜切块。 9 将羊腿肉冲洗干净，切成3cm大小的块。 10 锅中倒入清水，大火烧至沸腾后，将羊肉块放入水中，焯水约2分钟。 11 撇掉血沫子。 12 捞出羊肉，冲净。 13 锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入蒜，葱，姜片和干辣椒，炒出香味后。 14 倒入羊肉块翻炒。 15 淋入料酒。 16 再放入豆豉酱，老抽，生抽，米醋和白糖（可提前把这些调料盛入一个小碗里。），翻炒。 17 炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色后。 18 加入开水。水高要高于肉面高度的5cm左右。 19 连汤带肉，换一个汤锅。 20 大火加热至汤滚沸后，用勺子撇去浮沫。 21 放入调料包（花椒，八角，草果，香叶，桂皮和甘草），和枸杞，盖上盖子，调成小火，炖煮1个小时。 22 一小时后，放入萝卜块，不用盖盖子，继续炖15分钟即可。如果觉得不够咸，可加入少量的盐调味。 小贴士 整个过程其实就是炖，调料备齐就行，所有材料可以在家乐福或其它大型超市买到。

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等，可最近有很多人询问，饭店里有用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，那么，山羊肉到底和绵羊肉有什么区别？ 山羊肉 从口感上说，绵羊肉比山羊肉好吃，这是由于山羊肉的脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 不过，山羊肉的营养成分并不少于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以预防血管硬化和心脏病，特别适合高血脂患者和老人食用。 绵羊肉 山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者病人则最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物了。 买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个区分方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看毛的形状，绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

酸菜 适量 粉丝 一团 葱 半根 水 适量 盐 适量 味精 适量 1 准备好材料。 2 葱花炝锅。 3 加入酸菜丝。 4 将酸菜丝炒散。 5 移入汤锅加适量水烧开，再加入粉丝。 6 炖煮至粉丝熟透，加盐和味精调味。

核心提示：一到夏季，人们总是为汗水所烦恼，而随着汗水流失的除了水还有钾，夏季爱出汗的人应多吃含钾丰富的食物，如黄豆。 　　闷热的夏天，一不小心就会“挥汗如雨”。出汗就是流失水分，于是很多人首先想到了补水。不过，随汗液流失的，除了水，还有人体健康必需的钾。 　　钾是人体内重要的营养成分，也是重要的电解质，主要储存于细胞内，对维持体内酸碱平衡和渗透压、细胞的新陈代谢、神经肌肉的兴奋性起着十分重要的作用。 　　热天防止缺钾，最安全有效的方法就是多吃富钾食品，主要有豆类、蔬菜、水果等。豆类中以黄豆含量最高;蔬菜中含钾最多的是菠菜、土豆、山药、芹菜、莴苣等;水果中以香蕉、橘子含钾量最高。 　　此外，盛夏身体排汗多，还会增加水溶性维生素尤其是维生素c的排出，极易造成体内维生素含量不足。因此夏天人体维生素的需求量要比其他季节高，人们可以多吃些含维生素c、维生素b族丰富的食物。一般而言，当身体大量出汗或体温过高时，水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分的蒸发量，而钠的补充则要视出汗多少而定。 饮食频道热点文章 神九航天员一日三餐 神九航天员返回地球第一餐为何吃清炖羊肉 神九航天员返回地面后，主着陆场为他们安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清炖羊肉以及一些电解质饮……[详细] 核桃乌发润肤 每天喝杯自制核桃汁夏天喝凉茶不宜超3天端午节前自制咸鸭蛋中暑以后应该怎样饮食？欧洲杯熬夜看球 挑对吃吃喝喝 爱出汗怎么办 返回饮食首页

中国的审美管不像国外，外国人认为脸上没有斑点是件没面子的事情，而在中国则要一白再白没有任何瑕疵，这就辛苦了中国女人，他们总在为零瑕疵的肌肤奋斗着。小编今天就为各位斑斑姐妹们找到了4款汤水食疗法，让你把斑点统统一口喝掉! 　　1.西红柿汁 　　西红柿汁每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素c，被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。 　　2.黄瓜粥 　　取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。 　　现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。 　　3.柠檬冰糖汁 　　将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c，100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。 　　4.黑木耳红枣汤 　　将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c，100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和b族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。 　　取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。 　　另外，用冬瓜藤熬水用来擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。金盏花叶汁也有护肤除斑的功效。将金盏花叶捣烂，取汁擦涂脸部，既可消除雀斑，又能清爽和洁白皮肤。蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使面部清洁，

猪肝 500g 葱 3根 蒜 5瓣 干辣椒 7个 姜 10g 淀粉、豆豉酱、味精、盐、料酒 等 1 猪肝从市场买回来的时候已经切好片了，回到家里用温水泡着，洗掉血水，漂洗后基本除去血水。 2 葱切成葱段，蒜和姜切成1cm左右的丁，把干辣椒掰成两端。 3 猪肝去掉血水之后，沥干水分。倒入10ml料酒、淀粉、酱油腌制20分钟。 4 锅热至8分热，倒入油热锅。 5 放入蒜丁、姜丁、干辣椒爆香。 6 到干辣椒变色后，放入豆豉酱炒香。 7 把猪肝滑入锅内翻炒1分钟左右，到猪肝变色，加入葱段，再翻炒1分钟左右。加入盐、味精调味即可。 小贴士 1、炒猪肝的时间不能久了，否则猪肝会变老失去最好的口感~不过要记得把猪肝炒熟哦，不熟的猪肝吃了可是会损害身体的哦~ 2、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。   尚若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。   由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。