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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]红烧肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-21 07:27
    红烧肉
    五花肉
    桂皮
    八角
    姜、蒜
    白糖
    生抽
    老抽
    料酒
    醋
    盐
    鸡精<ul><li>1<br/>肉洗干净，焯水。</li><li>2<br/>肉捞出洗净切块，姜切片，蒜拍扁，八角、桂皮洗干净备用。</li><li>3<br/>油锅放油，爆香配料。</li></ul><ul><li>4<br/>放肉一起煸炒，呈黄色转中火，肉包铲起。</li><li>5<br/>小火熬糖，加入肉翻炒。</li><li>6<br/>加入料酒、生抽、老抽、少许醋翻炒至上色，加入水没过肉，大火烧开五分钟，转小火焖一小时，最后调味加盐、鸡精。</li></ul><ul></ul>
     
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