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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-04-24 10:45
    Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）
    低筋面粉 160克
    无盐黄油 80克
    鸡蛋 25克
    糖粉 65克
    抹茶粉 5克
    玉米淀粉 10克
    可可粉 5克<ul><li>1<br/>称量好黄油面团所需的各种材料。</li><li>2<br/>黄油软化加入糖粉。</li><li>3<br/>黄油打发至松软体积变大颜色变浅。</li></ul><ul><li>4<br/>加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。</li><li>5<br/>黄油中加入筛好的低筋面粉。</li><li>6<br/>用橡皮刮刀切拌均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！</li><li>8<br/>基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。</li><li>9<br/>三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。

    第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。

    第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；

    第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。</li></ul><ul><li>10<br/>每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。</li><li>11<br/>40克的原味面团按扁平。</li><li>12<br/>10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。</li></ul><ul><li>13<br/>16克的原味面团按扁包在鼻子上。</li><li>14<br/>两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。</li><li>15<br/>剩下的原味面团包裹在外层。</li></ul><ul><li>16<br/>面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。</li><li>17<br/>两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。</li><li>18<br/>抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。</li></ul><ul><li>19<br/>冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。</li><li>20<br/>烤箱预热165度，烤20分钟即可。</li><li>21<br/>一共烤了两炉，四十块饼干。</li></ul><ul></ul>
     
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