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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]牛脑的药用价值
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 16:46
    牛脑的药用价值
    <P><STRONG>牛脑知识介绍：</STRONG></P><P>牛科动物黄牛或水牛的脑。</P><P><STRONG>牛脑食疗作用：</STRONG></P><P>牛脑味甘，性温、微毒，入肝、脾、胃经，具有养血息风，生津止渴，消食化积之功效，治眩晕，消渴，痞气。</P><P><STRONG>牛脑做法指导：</STRONG></P><P>小牛脑为淡粉红色且质地细嫩，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食，或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。</P>
     
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