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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水果拼盘
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-24 10:40
    水果拼盘
    主料：
    西瓜
    哈蜜瓜
    苹果
    提子
    香蕉<ul><li>1<br/>西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。</li><li>2<br/>将西瓜切成适当大小的块状。</li><li>3<br/>用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。</li></ul><ul><li>4<br/>再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。</li><li>5<br/>将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。</li><li>6<br/>将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。</li></ul><ul><li>7<br/>牙签上放个提子，摆好造型。</li><li>8<br/>提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。</li><li>9<br/>切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。</li></ul><ul><li>10<br/>将提皮插入顶部的划刀处。</li><li>11<br/>摆好造型。</li><li>12<br/>橙子切成一半，再切四瓣。</li></ul><ul><li>13<br/>平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。</li><li>14<br/>将皮折叠并塞入橙肉下方即成。</li><li>15<br/>苹果切一块。</li></ul><ul><li>16<br/>然后斜刀切一刀，直刀切一刀。</li><li>17<br/>切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。</li><li>18<br/>把苹果横过来，切掉两头，切成块状。</li></ul><ul><li>19<br/>摆出造型。</li><li>20<br/>苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。</li><li>21<br/>摆出造型。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1.不同的容器有不同的摆法。

    2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。

     
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