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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]冰皮月饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-22 10:57
    冰皮月饼
    主料：

    糯米粉 50克
    粘米粉 35克
    澄面 25克
    糖 35克
    牛奶 150ML
    炼乳 30ML
    植物油 30ML<ul><li>1<br/>糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合过筛。</li><li>2<br/>糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+炼乳30ML混合伴均。</li><li>3<br/>将干性材料和湿性材料混合伴均成稀面糊。</li></ul><ul><li>4<br/>将面糊过筛防止有颗粒。</li><li>5<br/>将过筛好的面糊入蒸锅隔水蒸25分钟放凉揉成团。</li><li>6<br/>将面团分成每个40克，豆沙馅每个20克。</li></ul><ul><li>7<br/>将面团擀成饼皮包入馅料滚圆。</li><li>8<br/>将包好的月饼胚子放入模具造型。</li><li>9<br/>做好的月饼。</li></ul><ul></ul>
     
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