海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

    5月15日是我国第20个“防治碘缺乏病日”，今年宣传主题是“科学补碘，保护智力，成就梦想”。是日，市卫生局、盐务局、疾控中心、工商局、质监局、教育局、妇联、残联等部门联合在赤坎百园市场开展大型宣传活动。

    根据1996年广东省沿海地区碘营养抽样调查结果显示，湛江是轻度缺碘地区。从1996年2月起，我市实行全民食盐加碘。经连续15年的努力后，我市在2010年通过了省的综合考评，实现了消除碘缺乏病的目标。由于湛江碘缺乏危害是主要是因自然环境缺碘造成，而自然环境缺碘状况不能改变，因此我市目前还继续推行全民食盐加碘盐，巩固消除碘缺乏病成果。