长期过量饮用咖啡不利健康，但是适量饮用咖啡不仅可提神醒脑，而且有多种健康益处。美国一项新研究发现，常喝咖啡有助于降低非酒精性脂肪肝患者肝脏纤维化危险。

   研究人员表示，与不喝咖啡的参试者相比，常喝咖啡的参试者谷丙转氨酶(肝病重要标志之一)更低。之后多项研究结果表明，咖啡具有护肝功效。每天喝两杯咖啡可以使慢性肝病住院率和死亡率降低50%。还有一项研究结果表明，每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危险降低20%，每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达到40%。