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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]牛百合的分类与识别
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 19:22
    牛百合的分类与识别
    <P><STRONG>牛百合的分类与识别</STRONG></P><P>牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。</P><P>牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 </P><P>牛百叶也叫毛肚；白色的毛肚是漂过的</P>
     
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