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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]柳树全身都是宝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 15:05
    柳树全身都是宝
    <P><STRONG>柳树全身都是宝</STRONG></P><P>中医专家指出柳树全身是宝。现代科学证明，柳树皮可治感冒；柳树花可治吐血、咯血等；柳树能止血疗痹治恶疮，近年来还发现，柳枝可以防治急性传染性肝炎、慢性气管炎、心绞痛、冠心病和烧烫伤等。</P><P></P><P>其实，早在公元4世纪时，希腊的希波克拉底便发现了阿斯匹林中的重要成分——柳酸。一次希氏在农村为一个初产妇助产，产妇痛得大叫，她的外婆从口袋里掏了一些柳树皮，放进产妇口里让她咀嚼。奇怪的是，产妇的疼痛大减轻，婴儿也顺利出生。希氏万万没有想到，满山遍野的柳树，其树皮会有此神奇的作用。后来他就用柳树皮为病人治疗多种痛疾，并逐渐地发展到发烧病人退热。</P><P>1763年，有个叫斯通的学者向英国皇家学会报告了希波克拉底的“柳皮疗法”，指出柳皮还能治疗疟疾。</P><P>我国医药学家很早就知道从柳树上取得丰富的药材。据《神农本草经》载，柳之根、皮、枝、叶均可入药，有祛痰明目，清热解毒，利尿防风之效。如柳花研汁，可治黄疸、咳血、吐血、便血、血淋和妇女经闭。外敷可治牙痛。柳叶含丰富的鞣质，有利尿、消炎、解毒作用。近年来，医药界用柳叶制成注射液，对治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎均有良好的效果。柳叶还含有很高的碘，用它制成的糖衣片，可防治地方性甲状腺肿大。</P><P></P><P><STRONG>凉拌柳芽</STRONG></P><P>柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不过要在未开花絮之前采摘。泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。用柳芽和茶叶泡成的茶，观之清香、饮之可口，其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。</P><P>古书上说它主治“风水黄症，湿痹挛急，膝痛”等。在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间，每当柳芽萌出时，许多少女结伴采摘柳芽，用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。更奇怪的是，有一种侵害柳树的昆虫叫天牛，其幼虫称柳蠹虫，也是一种传统中药。</P><P>《本草纲目》记载，将此虫烘干研末，每服一条，可治瘀血、腰伤、胃痛、风疹风毒、目翳、肠风下血、产后下痢、口疮耳肿、齿龈肿痛等症。柳蠹虫在柳树蛀孔中排出的烘木屑，可煎服或炒热熨敷，能祛风止痒、消肿退肿。</P><P>代表方剂如小儿金丹。其功能以祛风化痰，清热镇惊为主。临床主治伤风感冒，发热头痛，鼻流清涕，咳嗽气促，咽喉肿痛，惊悸心烦，疹出迟缓等症。</P>
     
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