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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]教你如何识别激素瓜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 09:48
    教你如何识别激素瓜

    核心提示：如何识别使用了激素的西瓜？吃瓜时要注意什么？ 哪些人不适合吃西瓜？昨日，市食品药品检验所的专家提醒市民，其实，吃西瓜有讲究。<br>

    <P>　　现在，一些商贩在西瓜生长过程中过量的使用一些激素、色素、防腐剂和甜味剂等添加剂，如购买不慎甚至会威胁到人们健康。</P><P>　　专家说，这类使用添加剂的西瓜皮上的黄绿条纹不均匀，表面有色斑或色差大；易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等现象；切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色干瘪的；闻不到瓜香味，吃起来也口感麻涩、发酸，粗纤维多而发硬。遇到这些现象时市民都要谨慎食用。</P><P>　<STRONG>　西瓜最好洗后吃</STRONG></P><P>　　由于西瓜表皮有一层可能含有农药残留的蜡质，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜，食用前须对外皮进行彻底清洗，最好浸泡一段时间后再食用。西瓜属于生冷食品，且含有大量水分，一次吃的过多会冲淡胃液，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。</P><P>　　吃西瓜时应注意把握好吃的温度，如果买回的西瓜温度较高，可将它放入冰箱降温，但时间不超过两小时，8-10 ℃最为适宜，不宜过冷。不要吃切开过久的西瓜，需要现买现吃。由于夏日气温高，西瓜打开过久易变质、繁殖病菌，食用了会导致肠道传染病。<BR></P>
     
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