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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]家有妙招和农药说再见
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-30 07:35
    家有妙招和农药说再见

    在环境污染日趋严重的今天，蔬菜、水果上残留的农药成了我们日常生活中的隐形杀手，今天就向大家介绍六种化残毒于无形的小招术。<br>

    <P>　<STRONG>　一、开水烫：</STRONG>青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。</P><P>　　<STRONG>二、清水浸：</STRONG>一些怕烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。</P><P>　　<STRONG>三、盐水泡</STRONG>：一些食花蔬菜，如金针菇、韭菜花等，可先以清水清洗，再在盐水中泡一下。</P><P>　　<STRONG>四、削外皮：</STRONG>萝卜、土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后，再用清水漂洗。</P><P>　　<STRONG>五、日光照：</STRONG>刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右，可使残留农药分解、失活。</P><P>　　<STRONG>六、先放置：</STRONG>蔬菜买回后，不要立即烹制，在常温下放置24小时，残留农药清除率可达48%左右。</P>
     
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