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   半岛家园：亲子乐园 > [育儿心得]海带炒肉丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-08 12:33
    海带炒肉丝
    海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童生长不可缺少的保健食品，同时含较多的铁，可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配，营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜，会更健康地生长。<br><br>原料：<br>肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。<br><br>制作：<br>1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。<br>2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。<br>3、 锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。<br><br>特点：<br>质厚肉嫩、味道鲜美。<br>
     
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