家庭自制辅食最大的问题在于食物的营养素的保存，因为在加制食品当中，你亲眼看到一个番茄看起来是很新鲜的，但是实际做熟了就不是了。

主持人：这是因为做熟了以后就会损失很大一部分营养吧。

亨氏专家：对，都有一个时间温度的控制。像亨氏的米粉当中都会强调铁锌钙的强化。我有一个朋友说，他觉得自己买来然后自己磨的米粉新鲜。可是米粉在淘洗的过程中，它表面中有大量的营养全部流失了。而工业化食品它有严格营养指标要求，在必要的时候会添加所需的营养素，能够保证一百克米粉当中所含的维生素和矿物质符合标准，但是家庭自制辅食是达不到的。另外工业化辅食使用方便、口味品种丰富、易保存、食用安全等方面均强过家庭自制辅食。

家庭自制食品一般都要经过长时间的烧煮，营养成分容易流失。而且，多数人习惯用成人的口味来烹调，造成婴儿口味偏重，不利于婴儿的发育和健康饮食习惯的培养。

市售辅食则强化了多种营养素，强化了铁、锌、钙及维生素A，瓶装食品以保存食物中天然的营养素为本，果泥及果汁还额外添加了维生素C，能轻易且充分地满足宝宝的营养需求。