“食海鲜，来湛江。”近年来，这句话在海内外叫得越来越响。2010年，湛江市被正式授予为“中国海鲜美食之都”的称号。湛江鸡、湛江海鲜、白斩狗、烂镬炒粉、虾饼、烧蚝、萝卜干……然而，一个美食资源如此丰富的海滨城市，具有如此得天独厚的“先天优势”，却找不到一条专门的特色美食街，不能不说是一大遗憾。

当本地市民和外来游客在下班后或节假日在逛街购物之后，累了、饿了、渴了，想要解解嘴馋，轻松享受一下时，却发现——放眼看去，湛江街头要么只有那些相对高消费的大酒楼、大饭店，要么就是那些这里一摊、那边一片的散杂大排档。

“湛江还没有一条美食街实在是不可思议！平时逛街的时候，自己都觉得不够尽兴。外地的朋友来湛江了，其中很多人其实都不想去正式的酒楼、饭店吃，而是提出想去美食聚集的特色街看看……作为一个‘老湛江’，我想破脑袋，还真找不出来！”市民苏女士向记者埋怨到。

河南游客刘先生说自己算半个“驴友”，这么多年走南闯北，也去过国内不少城市。“北京、广州、西安、南宁等城市都有自己的美食街，我在当地随便一问，当地人都能很爽快地指给我——‘哦，你要找美食街啊，你去XX路吧！’但来湛江，我却问得一头雾水，湛江人要么干脆不知道自己本地有美食街；要么按他们说的，我找去了之后，才发现只不过是水产市场或商场里的小食店！”

“作为‘中国海鲜美食之都’，湛江没有一条专门的特色美食街是美中不足的，政府部门应该认真地规划打造一条美食街！”湛江市烹饪协会会长梁强表示。

“中华老字号”——“口衣记鸡饭店”老板陈碧婵也说：“当发现湛江没有美食街可以逛，不少外地的食客来湛游玩就会觉得有些失望，这点我们湛江做得很不足。我们也到过国内很多城市考察，发现人家就搞得很好。比如在南宁中山路的美食街，那里的美食很多，通宵达旦地开市，24小时都在营业，热闹得不得了！”

湛江师范学院副教授姚远说，虽然湛江的高档酒楼、饭店不少，但大多数游客却不喜欢去那些太正规的场合吃东西；对他们来说，到一个陌生的地方旅游，最好就能走上街头，去“零距离”品味当地的风俗和美食。美食街的兴起，就是为了满足不同层次的需求。在很多城市，美食街都是当地的城市名片和旅游旺地，而湛江既是“中国优秀旅游城市”，又是“中国海鲜美食之都”，这么多年却搞不起一条专门的特色美食街来，白白浪费了大好商机。

姚远副教授还特别提到，美食街的另外一个重要作用，就是能够培育和传承一些著名的饮食业“老字号”，“因为美食街是有固定地址的，不像街头大排档那样‘打一枪换一个地方’，因为种种原因被赶来赶去。有了‘定点’的美食街，就能吸引固定的消费群，培养起一大批忠实老顾客。看看北京、西安等地，当地美食街上那些‘老字号’，不少都是百年老店。湛江海鲜虽然有名，但湛江的饮食业‘老字号’的品牌却很少或不被外人所熟悉，其中一个重要原因，就是缺少美食街的沉淀和积累。”

有了美食街 天天都能过“美食节”

一方面，是没有专门的美食街；另一方面，湛江大街小巷乱摆夜宵摊的现象却比比皆是，“处处点火”搞得港城之夜乌烟瘴气、垃圾满街、油渍遍地。每年的湛江美食节，经常要“打一枪换一个地方”，没有固定举办场所，乱哄哄的打消了不少食客的胃口。

“湛江每年都会举办一次美食节。然而，举办一次美食节，与建设一条美食街其实是有本质的区别的。前者只是短期的行为和简单的展示，后者却是长远的影响和真正的‘美食之家’。有了美食街，天天都可以过美食节！”“中华老字号”——“口衣记鸡饭店”老板陈碧婵说。

市民郑女士也说，湛江只有一年一次的美食节，热闹一下“不过瘾”；不如有一条美食街，不仅商家可以打响自己的品牌，促进餐饮业的发展，市民还可以找到一个全新的放松与娱乐休闲的好场所。“外地朋友来湛江了，我们作为东道主也有个推介和招待的新去处。不然，去大饭店吃，消费高又不自在；去街边那些不上档次的大排档吃，又显得寒碜和不够尊敬朋友。”

市人大代表张育英也曾建议：在不影响交通、市容、不扰民的前提下，要按经营行业、经营时峰，分门别类，因地制宜，规划美食街、专业摆卖街、灯光夜市等，实现有效疏导，将“走鬼式”经营变为集中规范式经营。

与其“堵”，不如因势利导地“疏”。这样，现在看上去不少地方还是显得“乱哄哄”的湛江，其城市品位才能有大的提升。

湛江师范学院副教授姚远建议，如果要搞美食街，首先要有一个合理的选址，最好是在老城区的旺街，那里人流多人气足、配套设施也完善，“或跟步行街或旅游景点结合，游客既可游玩又可品尝美食，形成‘一条龙’服务。游客们逛累了饿了，就到美食街大吃一顿，多惬意啊！”另外，还要有本地特色。对虾、白切鸡、海鲜、烧蚝等美食，也是本地文化的重要载体之一，要大力挖掘。作为外地游客，来湛江最想吃的，肯定是本地美食，所以说本地特色是根本。同时，卫生要有保障。如湛江建美食街，入驻的店铺的要严格过关，卫生干净是吸引食客的首要条件。政府要加强管理和监督，商家不可缺斤少两，要讲究诚信。还可以在美食中融合文化，饮食本身是文化，加入本地文化元素将会吸引更多外地游客，如在美食街上表演醒狮，店铺装饰中融入雷州石狗、吴川飘色等，将会让这条美食街变得独具一格