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   半岛家园：美食天下 > [美食手册]苹果皮可以吃吗?
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-21 09:45
    苹果皮可以吃吗?
    <P><IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914402613832.jpg"></P><P>苹果皮有收敛的作用,用她煎汤或者泡茶，可治胃酸过多，将它晒感研末，空腹饮用，对慢性腹泻、神经性结肠炎、高血压等很有疗效。</P><P> </P><P _extended="true">研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 <BR _extended="true"><BR _extended="true">苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 <BR _extended="true"><BR _extended="true">此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 <BR _extended="true"><BR _extended="true">苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。</P><P _extended="true"> </P><P _extended="true">然而，由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，人们在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。<BR _extended="true"></P><P _extended="true">所以带皮吃最好不过要清洗干净~~~</P>
     
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