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发布者：快乐大本营发布时间：2011-05-22阅读[1437]回复[0]字体大小：小中大
鸡蛋 4颗
洋葱 1颗
西红柿 1个
韭菜 1小绺
白糖
  • 1
    准备材料：碗里打4颗鸡蛋，1个洋葱切丁，1个大个的西红柿切丁，小绺韭菜切碎。
  • 2
    鸡蛋打散，将切好的韭菜碎打在鸡蛋里，加少许盐，搅拌均匀。
  • 3
    锅里加入适量油，大火将鸡蛋韭菜碎炒熟，用铲子滑散，出锅待用。
  • 4
    锅里留少量油，大概八成热，放入洋葱丁,再加入少许姜末，炒至变色。
  • 5
    锅里加入西红柿丁，略炒片刻，加入适量盐、白糖，炒匀。
  • 6
    最后加入炒好的鸡蛋韭菜碎继续翻炒均匀就可以出锅了。
  • 7
    把炒好的菜菜浇到焖好的米饭上，这样一份色泽清亮、口感酸甜的洋葱西红柿盖浇饭就上桌了。
来源半岛家园
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