爱美丽的空间

主料：
中虾 230克
金针菇 100克

调料：
五香粉 2茶匙
郫县豆瓣 1汤匙
干辣椒10克 （用刀剁碎）
干辣椒 10克
花椒 10克
酱油 1/2汤匙
糖 1/3茶匙
鸡粉 1/3茶匙
盐、胡椒粉、葱白、姜片、蒜末、清汤 适量

• 1
  虾洗净，剥去外壳（头尾留着）剪掉虾须，挑出虾肠，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
• 2
  小碗放入五香粉，加热油调成五香油备用。
• 3
  锅中烧热水，放入适量盐，放入金针菇煮熟，捞出放入盘中待用。

• 4
  锅中放适量的五香油油，放入郫县豆瓣炒香。加入葱段、蒜末、姜片、干辣椒，5克花椒、炒香。
• 5
  加入适量水，调中火。加入酱油、糖、鸡粉和胡椒粉煮开。
• 6
  倒入虾煮，待虾煮变曲以后关火。

• 7
  将虾片和汤汁一起倒入铺好金针菇的盘中。
• 8
  锅洗净，将剩余的五香油倒入，放入剩余的花椒和干辣椒碎，用小火炸香。
• 9
  将热油淋在虾上即可。