主料：
排骨
豆角（四季豆）
土豆
葱
调料：
香炸粉
淀粉
盐
鸡精
糖
老抽
- 1
排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。
- 2
豆角清洗后，掐两头，去老筋，掰成5-6厘米的段。
- 3
土豆去皮，切块。
- 4
香葱，切段。
- 5
取一个小锅，放入油，放入豆角炸制，到表皮有点起泡发皱后捞起。
- 6
炸制土豆，到表面有点金黄色捞起。
- 7
炸制排骨，到两面有点焦黄时捞起。
- 8
炒锅内，放少许油，将香葱爆香。
- 9
放入炸过的排骨爆炒5分钟左右。
- 10
再放入炸好的豆角和土豆翻炒。
- 11
倒入清水，与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干时，放入盐和鸡精调味，出锅。
小贴士
1 食材不要炸的时间过长，炸的黑黑的焦焦的就不好看啦
2 排骨已经腌制过了，最后用盐调味时要少放些，不要忘记了又放了好多盐
3 炖的时间不要过长，食材已经炸制七分熟了，时间过长，会炖的烂烂的
4 介意汤汁不要全部收干，留少许汤汁泡饭吃，很香的
黄金甲
