Fiona的空间

• 1
  起锅放油放白糖（冰糖也行），溶化后再加五花肉块煎一会加点盐。
• 2
  放生抽老抽炒香，再加米酒增香。（盖锅一会）
• 3
  加水中火焖10分钟左右。

• 4
  开大火放泡好的酸菜（可以炒一会）拌匀，小火再焖5分钟收汁。
• 5
  上碟，也可转沙锅上菜。

小贴士

酸菜要先用泠水泡一两个小时去掉酸咸味，不怕麻烦还可以在锅里炒一会再加五花肉里焖。可以根据自己的喜好加腐竹或木耳一起焖。