Fiona的空间

黄油 45克
粉糖 22克
蛋黄 1个（大）
小麦粉 90克
蛋清 适量
奶油奶酪 100克
牛奶 33克
砂糖 20克
洋酒 一小勺
吉利片 4克
鲜奶油 50ml

• 1
  准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。
• 2
  黄油软化后加粉糖拌匀。
• 3
  再加蛋黄拌匀。

• 4
  加过筛的小麦粉继续拌匀。
• 5
  捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。
• 6
  摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。

• 7
  170度，烤15分钟。
• 8
  取出刷上蛋清再烤2分钟即成。
• 9
  准备牛奶。

• 10
  准备好砂糖。
• 11
  准备蛋清。
• 12
  准备洋酒，抹茶粉。

• 13
  准备奶油奶酪。
• 14
  打成糊状加牛奶拌匀。
• 15
  加砂糖和抹茶粉（要过筛）。

• 16
  不停搅拌。
• 17
  放入抹茶粉（要过筛）。
• 18
  搅拌均匀。

• 19
  加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化）。
• 20
  加洋酒拌匀。
• 21
  鲜奶油打发。

• 22
  分2次加入打发好的蛋清。
• 23
  搅拌均匀。
• 24
  鲜奶油加抹茶粉拌匀。

• 25
  将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。
• 26
  再涂一层鲜奶油。表面用刮刀刮平。
• 27
  用些抹茶乳酪馅点缀就成了。

• 28
  制作完成。