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 风狂一中
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日志：
绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉、盐。
  • 1
    材料：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉
    调味：盐。
  • 2
    将绿豆芽掐头去尾洗净；粉条温水浸泡至软捞出切碎；韭菜摘洗干净切碎；鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。
  • 3
    将所有菜碎入锅中加少许盐略炒，盛出待冷却备用。
  • 4
    将饺子皮擀成薄片，放上炒好的馅料。
  • 5
    先卷起一边，再将两边向中间折起，卷向另一边形成长扁圆形的小包，用水淀粉收口。
  • 6
    包成春卷，排入盘子。
  • 7
    锅置火上油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入。
  • 8
    炸至表面呈金黄色捞出，沥油装盘。



来源：博览社
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