夏日香草的空间

原料:
鸡骨架 一个
蘑菇 50克
苹果 一个
小尖椒 一个

炖料:
大料 3粒
桂皮 一小块
花椒粒 一勺
灵芝 一小条
枸杞 一小勺

调料：
生抽 适量
老抽 一茶勺
啤酒 一杯
红酒 少许
盐 少许
辣椒面 少许
白糖 2勺

• 1
  用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。
• 2
  取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。
• 3
  把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。

• 4
  鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。
• 5
  继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。
• 6
  鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。 早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。

小贴士

炖鸡骨架需要许多炖料。我因为买不到、所以没加。希望大家可以添加更多炖料。