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   半岛家园：炖鸡骨架
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-12-23 08:21
    炖鸡骨架
    原料:
    鸡骨架 一个
    蘑菇 50克
    苹果 一个
    小尖椒 一个

    炖料:
    大料 3粒
    桂皮 一小块
    花椒粒 一勺
    灵芝 一小条
    枸杞 一小勺

    调料：
    生抽 适量
    老抽 一茶勺
    啤酒 一杯
    红酒 少许
    盐 少许
    辣椒面 少许
    白糖 2勺<ul><li>1<br/>用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。</li><li>2<br/>取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。</li><li>3<br/>把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。</li></ul><ul><li>4<br/>鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。</li><li>5<br/>继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。</li><li>6<br/>鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。 早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    炖鸡骨架需要许多炖料。我因为买不到、所以没加。希望大家可以添加更多炖料。

     
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