骚咕鸡的空间

主料：
马斯卡彭芝士 150克
淡奶油 150克
吉利丁粉 6克
蛋黄 2个
糖 50克
白朗姆 15克

手指饼：
低筋面粉 100克
糖粉 35克
黄油 80克
鸡蛋 1个

咖啡液：
咖啡 15克
白朗姆 10克
糖水 10克

装饰：
可可粉。

• 1
  把做好的手指饼的糊装入裱花袋，挤在烤盘上。
• 2
  烤箱 190度 10分钟。
• 3
  吉利丁粉用冷水泡透。

• 4
  蛋黄打发成粘稠状。
• 5
  奶酪隔热大至顺滑。
• 6
  吉利丁粉隔热溶化。

• 7
  淡奶油加糖打发能流动状。
• 8
  奶酪糊 蛋黄糊 打发的淡奶油 白朗姆 吉利丁液搅拌均匀。
• 9
  把手指饼码放在蛋糕模中刷上咖啡酒液。

• 10
  倒上一半奶酪糊再加上一层刷好咖啡液的手指饼。
• 11
  把剩下的奶酪糊倒入抹平，放入冰箱12小时。
• 12
  从冰箱拿出 表面撒上可可粉即可。