小夜猫的空间

工具：
炒锅。

主料：
土豆
芸豆
西红柿
茄子
青辣椒 1颗
蒜 一头

调料：
酱油 3汤匙
盐 2汤匙
葱伴侣豆瓣酱 1汤匙
花椒 几颗
八角 1颗

• 1
  准备原材料。
• 2
  土豆滚刀切块。
• 3
  芸豆掐头去筋，掰成5厘米左右段。

• 4
  茄子滚刀切块。
• 5
  青辣椒随便切。
• 6
  蒜一头。

• 7
  蒜切末。
• 8
  西红柿滚刀切块。
• 9
  锅入底油，花椒、1/2蒜末爆香，放入土豆块和芸豆段、2汤匙酱油、1汤匙豆瓣酱、1汤匙盐煸炒。

• 10
  翻炒2分钟后放入清水改中火炖10分钟，放入茄子块和一部分西红柿、1汤匙盐，再炖8分钟左右后放入青辣椒、余下的西红柿焖1分钟撒上余下的蒜末出锅即可。

小贴士

唠唠叨叨

1.各种材料的量可根据自己喜好来定，茄子我家喜欢去皮吃，想要更多营养的可以保留茄子皮

2.临出锅前撒上蒜末那味道是老香了呵呵