小夜猫的空间

• 1
  凉油放入花生米，小火烧油。
• 2
  油温升高，不停用勺子搅拌防止花生底部变色。
• 3
  没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。

• 4
  捞出的花生放在浅宽的盘子内。
• 5
  趁热撒上盐 芝麻拌匀即可。

小贴士

1，油炸花生米一定要凉油下锅
2，两个判断标准防止过火：一，在锅里的颜色比期望的浅两成就要关火捞出；二，开始的时候有炸锅声，霹雳的声音一消失就要关火。建议用视觉判断。
3，有人喜欢吃稍微老的，有人喜欢吃嫩的，按照个人喜好吧