苏紫紫的空间

A、
低筋面粉     250克
纯牛奶       140克
细砂糖       35克
玉米油       3克
酵母         3克
炒熟的黑芝麻 15克

B、（内馅）
黑芝麻粉     15克
糖粉         10克

• 1
  把材料准备好
• 2
  把牛奶加热至30度左右，加入酵母
• 3
  拌匀，静止10分钟左右

• 4
  把面粉倒入一个大盆里
• 5
  加入砂糖、玉米油
• 6
  搅拌，使它们充分混合

• 7
  倒入加了酵母的牛奶
• 8
  搓揉成光滑的面团
• 9
  加入黑芝麻

• 10
  将黑芝麻粒均匀地揉入面团中
• 11
  盖上保鲜膜，进行第一次发酵
• 12
  发酵时间视温度而定，如果是夏天的话，一般所需时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大

• 13
  趁着面团发酵的时候，可以制作内馅，把内馅所需的材料准备好
• 14
  把黑芝麻粉和糖粉倒在一起
• 15
  拌匀，使材料充分混合

• 16
  取出发酵好的面团，并擀成长方形
• 17
  在擀好的面团上均匀地刷上清水
• 18
  将内馅均匀地倒在面皮上，并用手轻轻压一下，尽量使其与面皮结合

• 19
  把面团由上至下卷成圆柱体，再从面团中心部位向两边轻轻搓几下，好让面团粗细均等
• 20
  把搓好的面团切成6等份
• 21
  放在油纸上，并摆进蒸笼中，盖上锅盖，静止20分钟

• 22
  锅中注入冷水，大火蒸20分钟即可
• 23
  香喷喷的，呵呵
• 24
  来一张内部组织图，够细腻吧

小贴士

想做漂亮的面点，可得记住以下几点喔
1、要用冷水蒸，并且有大火；
2、成品蒸熟熄火后要过3--5分钟才能打开锅盖；