吉祥兔的空间

• 1
  将茄子洗净、切滚刀块。
• 2
  干净炒锅中倒入少许油，待6成热，下入葱姜蒜爆香。
• 3
  倒入肉块酱汤翻炒一下。

• 4
  倒入切好的茄子块。
• 5
  放入少许白糖，翻动一下，盖锅盖焖烧一会，使茄子变软、入味。
• 6
  待汤汁浓缩，茄子软蔫，放入蒜末翻炒一下，加点鸡精调味，即可出锅。

• 7
  装盘~上桌咯！

小贴士

茄子的紫色外皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮一起吃哦！