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日志 TOP10

日志：
主料：
面粉、紫菜、温水。

调料：
盐、葱花、花椒粉、植物油、熟芝麻。
  • 1
    面粉加入温水和成较软的面团，放入容器，盖上湿布，饧10分钟。
  • 2
    紫菜用水泡发，挤干水分，加入葱花、盐、花椒粉、芝麻、植物油拌均备用。
  • 3
    调料拌好备用。
  • 4
    案板撒上薄面，将饧好的面团擀成厚约2cc的面片，上面均匀的抹上紫菜椒盐馅。
  • 5
    用刀在面片的半径处切一刀。
  • 6
    沿着半径卷起成圆锥形。
  • 7
    收口处捏紧。
  • 8
    左右手各持一端，拧一下，按扁，即成圆饼形，再用擀面杖擀成厚约0.5cm的面饼。
  • 9
    平底锅放油，将面饼翻入锅中，开小火，烙至两面金黄即可。
  • 10
    切开就可以吃了。



来源：半岛家园
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