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日志：
猪肝
韭苔
葱
姜
  • 1
    材料：猪肝，韭苔，葱姜。
  • 2
    猪肝切片用淡盐水浸泡30分钟，然后水龙头下反复冲洗几遍。
  • 3
    猪肝沥干水分，放生抽，老抽，糖，白酒，淀粉，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
  • 4
    热油锅倒入猪肝滑炒，看到猪肝变色，挺起，饱满即可盛出备用。
  • 5
    底油爆香葱姜。
  • 6
    倒入韭苔翻炒，加一点生抽，糖继续。
  • 7
    再加入猪肝继续翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀出锅。



来源：半岛家园
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