夏日香草的空间

原料：
花鲢鱼骨  
自制冻豆腐  
大蒜  
姜  
料酒  
盐  
老干妈  
鲜辣粉

• 1
  食材准备。
• 2
  鱼骨切块、冻豆腐切块。
• 3
  蒜洗净切末、姜切丝。

• 4
  锅热油，入姜丝爆香后。
• 5
  接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。
• 6
  再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。

• 7
  再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。
• 8
  最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。

小贴士

1.冻豆腐放入，要烧开一会儿，不像嫩豆腐。
2.感觉做鱼汤要加点辣味，可以去腥、提香、开胃。