娇滴滴的妹子的空间

主料：
面粉 200g
盐 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
嫩豆腐 200g
鸡蛋 1个
芝麻 两大勺
奶粉 25g
油 1大勺
糖 50g（我放了一半的红糖上色的）

• 1
  面粉200g，盐1/4小勺，泡打粉1/4小勺，嫩豆腐200g，鸡蛋1个，芝麻两大勺，奶粉25g，油1大勺，糖50g.
• 2
  豆腐滤干水分，弄碎些。
• 3
  加糖，盐拌匀（红糖不好溶化，要有耐心哦）。

• 4
  拌匀后的样子。
• 5
  加鸡蛋调匀。
• 6
  加芝麻...。

• 7
  加粉类...。
• 8
  和成团（加了豆腐的面团成胶质状，成不了团，又加了些玉米淀粉才勉强和成团）。
• 9
  面团静置一会儿，找三块硬糖。

• 10
  敲成小碎块，分别放好备用。
• 11
  面团擀成薄片，很软需要下面先铺上粉。
• 12
  模具。

• 13
  压出图形。
• 14
  用叉子扎些眼，防止鼓起。
• 15
  用裱花嘴的反面压出小圆圈。

• 16
  普通饼干：180度15分钟，（面皮压出后又缩厚了，烤的不是很脆）。
• 17
  玻璃饼干：先烤10分钟。下面制作玻璃饼干：出炉晾凉，把糖碎塞进小圆圈里，铺满就好（我放的太多，烤完都渗到底下了）。
• 18
  入烤箱180度5分钟，拿出完全冷却后再从锡纸上拿下来。

小贴士

1、这次烤的欠些火候，颜色太深不好看嘛，想吃脆的有个懒办法，把饼干连烤盘放在暖气上至少一宿以上，想吃时拿一块，变脆了，还热乎的。

2、注意带糖此法不通，要放在干燥凉爽的地方。