橙子派对的空间

主料：
蛋黄 5个
植物油 80ML
细砂糖 40克（加入蛋黄里）
蛋白 7个
细砂糖 90克
水 95ML
低筋面粉 130克
抹茶粉 15克
塔塔粉 少量
蜜红豆 50克

• 1
  称量出所有的原料。
• 2
  蜜红豆加入面粉混匀，用粉筛筛去多余的面粉。
• 3
  蛋黄加入细砂糖搅拌至糖化开。

• 4
  倒入植物油。
• 5
  将油与蛋黄糊搅拌均匀。
• 6
  将两种粉类过筛筛入蛋黄糊中。

• 7
  用像皮刮刀将面糊翻拌均匀。
• 8
  蛋白加入少量塔塔粉，加入1/3量的糖打至鱼眼状。
• 9
  再加入1/3量的糖打至湿性发泡，呈鸡尾状。

• 10
  将最后1/3量的糖加入打到蛋白提起呈短小尖状。
• 11
  取三分之一量的蛋白与抹茶蛋黄糊混合。
• 12
  再将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。

• 13
  加入蜜红豆稍搅拌，不用过度搅拌，蜜红豆可自然沉落。
• 14
  将蛋糕糊倒入中空模中。
• 15
  烤箱170预热10分钟，放入蛋糕模，170度上下火烤40分钟即可出炉。